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诗文
鱼排汉堡
释义
食材明细
汉堡
面包粉
200克
低筋粉
50克
酵母
3克
盐
2克
水
150克
黄油
25克
龙利鱼
1块
鸡蛋
4个
生粉
适量
面包糠
适量
酸黄瓜
适量
洋葱
适量
辅料
盐
适量
沙拉酱
适量
生菜
适量
黑胡椒粉
适量
其他 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼排汉堡 的做法步骤
1
将汉堡材料(黄油除外)放入盆中,揉成光滑的面团,能拉出较厚的膜,加入黄油,揉至扩展阶段,揉圆,盖保鲜膜发酵。
2
发酵好的面团排气后,分割成6份,揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
3
取一个面团,擀成椭圆形。
4
将两边折向中间。
5
卷起来,再次松弛15分种。
6
将松弛好的面团收口朝下,再次擀长,底边擀薄。
7
卷起来,放入模具中二次发酵。
8
在发酵好的面包坯上刷少许蛋液,放入预热好的烤箱中,上下火,中层,170度,烤18到20分钟。
9
龙利鱼解冻后,洗净,用厨房纸巾吸干水分。
10
撒少许黑胡椒粉腌制5分钟。
11
生菜洗净,沥干水分。
12
将生粉,蛋液和面包糠分别准备好。
13
然后按照上图1,2,3的顺序裹好鱼块,放入平底锅中煎熟。
14
鸡蛋加盐打散,煎成厚蛋饼。
15
洋葱洗净,切片,酸黄瓜切片。
16
汉堡切成两半,放上生菜,洋葱片,挤上沙拉酱。
17
放上鱼排和鸡蛋。
18
放上酸黄瓜,挤上沙拉酱。
19
自己做的吃的超满足。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食
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feel rotten
feel seasick
feel secure
feel sick
feel sick
feel sorry
feel sorry for
feel strongly
feel strongly about
feel strongly one way or the other
feel strongly that
feel terrible
feel that
feel the pinch
feel the weight of
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次韵立之红叶(宋·王令)
次韵立之(清末近现代初·陈曾寿)
次韵立方何园(宋·沈说)
次韵立春后馀寒二首(宋·李流谦)
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更新时间:2026/4/4 15:10:08