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诗文	蔓越莓司康-苏格兰人的快速面包
释义	食材明细 主料 低筋面粉 290g 蔓越莓干 60g 牛奶 150g 干粉 适量 辅料 黄油 50g 细盐 适量 原味 口味 未知 难度 蔓越莓司康的做法步骤 1 黄油软化，蔓越莓干切末备用 2 低筋面粉和泡打粉过筛备用 3 软化后的黄油加入面粉中，用手揉搓至像粗杏仁粉的感觉，再加入细盐和细砂糖，翻拌均匀 4 分两次加入牛奶，翻拌成面团 5 加入蔓越莓干，反复翻拌至基本均匀 6 将面团倒在案板上，按平，左右翻起折叠，按扁后再次折叠按扁，用刮刀切成每个约15g重的三角面团，放在铺有硅油纸的烤盘上 7 用筛网撒一层干面粉，送入预热的烤箱，200摄氏度烤20分钟左右即可 小窍门 揉面团时至面团表面光亮即可，过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感哦 所属分类： 烘焙
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