食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
煎饼卷菜的做法步骤
-
1取适量面粉，慢慢加入水搅拌。 -
2先将所有干面粉都泡湿，搅拌成略稠一点的糊状。
-
3面糊里面会出现很多这种小面疙瘩，没关系。
-
4用勺背将小面疙瘩和盆边挤压，大部分疙瘩就散掉化开了。
-
5如果还有没散开的小疙瘩，就把面糊静置一个小时，水也会把小疙瘩慢慢泡开。
-
6往面糊里继续加水调整稀稠度。
-
7边加边搅拌，直到勺子搅起来要很轻松不费劲。
-
8舀一勺面糊往下倒，能连成一条不断开的线的状态就差不多了。
-
9将平底锅烧热，刷一层薄油。
-
10将平底锅离开火，舀一勺面糊倒进去。（面糊的多少根据自己锅的大小，刚好平铺一层就行，面糊倒的多了饼子会变厚，也不好熟）
-
11转动锅，将面糊摇匀。
-
12将平底锅放到火上加热，不要着急翻动，等生面糊全部干掉，边沿都翘起时，轻轻晃动锅子，让饼子脱离不再粘在锅上。
-
13颠勺将饼子翻面，（如果不会颠锅翻也可以借助筷子??铲子来翻。）当虎皮面起泡泡时，再翻面。
-
14在稍微烙一下就好了，如果饼子厚怕不熟可以多翻几次。
-
15将烙好的饼子放入平盘中，继续刷一层薄油，开始第二个……
-
16热锅薄饼，很快就能烙一大摞。
-
17准备自己喜欢的菜，一般我都切成细丝，卷饼的时候比较好夹。该炒的炒，凉拌的凉拌。常用的有，黄瓜丝，胡萝卜丝，土豆丝，京酱肉丝，醋溜绿豆芽，还有一些小咸菜和辣酱。
-
18准备齐当，可以开吃了，在盛一碗绿豆汤，完美！
-
19看看，有没有很像老北京/墨西哥牛肉卷??。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 鱼片蒸滑蛋
- 五香熏魚
- 完美“吃饭香”组合——红烧小土豆+茄汁炒饭
- 简单美味—虾仁蛋炒饭
- 烫种吐司——面包机版
- 木耳啤酒鸡
- 自制荞麦面皮
- 绿豆沙包子
- 南昌炒三丝
- 夏日清凉系列2
- 香菇木耳炖鱼丁
- 端午浓情－黑白糯米鲜肉粽
- 枸杞大白菜
- 绝对美味的猪脚酸
- 煎牛肉
- 换个心情吃粽子——水晶粽
- 烤核桃仁
- 【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽
- 【端午.粽子篇】三角蜜枣棕
- 水煮牛肉
- 啤酒鸭
- 玉米排骨汤
- 嗜肉族的端午节——排骨粽子
- 家庭制作“南北粽子四款”
- 肉粽
- 一对恋人用英语怎么说
- 一封什么什么的成语
- 一封信用英语怎么说
- 一封推荐信用英语怎么说
- 一封轺传
- 一射之地
- 一射什么什么的成语
- 一将什么什么的成语
- 一将功成万骨枯
- 一将成功万骨枯
- 一尘不倒
- 一尘不到
- 一尘不受
- 一尘不染
- 一尘不涉
- 江上夜作（元末明初·蓝智）
- 江上夜坐怀严仪卿李友山（宋·戴复古）
- 江上夜泊遇京使回却寄都下诸公（元·宋褧）
- 江上夜泊（清·陈克家）
- 江上夜行（宋·杨时）
- 江上夜观野烧（宋·黎廷瑞）
- 江上夜雨（宋·刘攽）
- 江上大风入泊橹港（明·陶安）
- 江上嬉行和永上人（宋·释绍嵩）
- 江上孤桨同汝得（明·释今无）
- 江上客怀（宋末元初·黄庚）
- 江上客舍（元末明初·陈基）
- 江上寄丁校理昆季（明·高启）
- 江上寄严八（明·袁凯）
- 江上寄书（明·袁凯）
- 新闻本体论/新闻传播学文库
- 差异化表征--当代中国时尚杂志书写白领研究/社会学前沿问题研究丛书
- 岁月的情结
- 华尔街困局与中国经济/和讯丛书
- 黄河河套生态经济区建设研究
- 中国共产党宁夏史(1949.9-1978.12)
- 历史性的巨变(解读辽宁改革开放三十年的伟大实践)
- 中国对外开放--战略与实践(纪念中国改革开放30周年专辑)/中国社会科学院国际研究学部集刊
- 两岸乡村治理比较
- 东部发达地区农村社会保障/马克思主义理论与现实研究文库
- 发展经济学与中国经济发展策论/马克思主义理论与现实研究文库
- 发展与审美(现代化论坛)
- 构建和谐世界--理论与实践/中国社会科学院国际研究学部集刊
- 三木清的哲学研究(以昭和思潮为线索)/中国社会科学院研究生院日本研究博士文丛
- 购物狂日记