食材明细
- 酸咸 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜滑肉煲的做法步骤
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1食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。 -
2菜切好备用。
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3瘦肉切片，放鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡精拌匀。
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4砂锅烧热放油，爆姜片。
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5放入酸菜翻炒至水份收干。
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6放入适量的水和番茄。
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7汤汁炖开后，将肉片一块块挟入，再上盖炖上两分钟，肉片很快熟了。
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8浇上蚝油汁，撒上葱花，炖上一小会儿，就可以上餐桌享用了。
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9成品，肉质嫩滑，配上酸菜特别开胃。
使用的厨具：砂锅
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