食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
十三香小龙虾的做法步骤
-
1将小龙虾剪头去尾洗净放一边过滤水待用。 -
2锅中加入大量食用油，大火加热到七八成倒入小龙虾高温油炸，然后捞出。
-
3锅中倒入菜籽油，加入葱姜蒜、大料、十三香、干辣椒炒香。
-
4加入小龙虾翻炒几下倒入啤酒。
-
5加入盐、鸡精，大火烧开十分钟左右。
-
6盖盖子，关火，焖20-30分钟，让味道充分吸入小龙虾里。
-
7出锅前加入少量猪油，增加色泽，大火收汁，出锅装盘。
小窍门
小龙虾高温油炸，这样肉的口感比较好不会柴。
菜籽油是为了增添风味，没有的话食用油也可以。
猪油可以增添风味也可以增加色泽，让小龙虾看起来更有食欲。
菜籽油是为了增添风味，没有的话食用油也可以。
猪油可以增添风味也可以增加色泽，让小龙虾看起来更有食欲。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
夏季食谱
- 【浙菜】炸藕夹
- 【浙菜】西湖牛肉羹
- 【治疗咽炎】罗汉果水
- 咸菜臭豆腐
- 【皖北土味儿】——淮南牛肉汤
- 皮蛋瘦肉粥
- 糖醋虾
- 跟老杨学做菜——手撕杏鲍菇
- 南瓜千层蒸糕
- 牛奶布丁
- 蒸茄子
- 【懒厨】黑白金蛋饭
- 【浙菜】香菇青菜
- 韭菜蛋松
- 麻婆豆腐
- 洋葱炒牛肉片
- 酥点系列之四--海棠酥
- 红烧素鲫鱼
- 韭菜虾皮鲜肉包——发面无压力：）
- 酥炸茄盒
- 酥点系列之五——兰花酥
- 雪糕牛油果露
- 西红柿肉片盖饭
- 韩国党参鲜吃
- 韩国荡平菜(绿豆芽拌绿豆凉粉)
- 什么起什么伏的成语
- 什么起什么关的成语
- 什么起什么击的成语
- 什么起什么坐的成语
- 什么起什么墙的成语
- 什么起什么头的成语
- 什么起什么尘的成语
- 什么起什么尤的成语
- 什么起什么布的成语
- 什么起什么微的成语
- 什么起什么愤的成语
- 什么起什么梁的成语
- 什么起什么欠的成语
- 什么起什么沉的成语
- 什么起什么涌的成语
- 九日登高有感（宋·周行己）
- 九日登高望逆夷帆影（清·朱煌）
- 九日登高次宋省斋韵（宋末元初·杨公远）
- 九日登高河洑山（明·袁宏道）
- 九日登高翠微亭分韵得满字（明·陶安）
- 九日登高赐宴应制（明·胡俨）
- 九日登高遥寄友人（当代·熊东遨）
- 九日登高（元·陈野仙）
- 九日登高（唐·严维）
- 九日登高（唐·刘禹锡）
- 九日登高（唐·王昌龄）
- 九日登高（宋·张耒）
- 九日登高（明·蔡汝楠）
- 九日登高（清·吴性诚）
- 九日登高（清·吴性诚）
- 精通COBOL--大型机商业编程技术详解
- SQL Server2005范例代码查询辞典/数据库系列/图灵程序设计丛书
- 管理信息系统理论与实务(21世纪高等学校计算机规划教材)
- AutoCAD2008辅助设计实战从入门到精通(附光盘)/设计师梦工厂
- Excel2007VBA与宏完全剖析
- 疯狂五笔全新版(附光盘)
- 五笔字型入门精讲(附光盘)
- 异构组件互操作技术研究/博士论丛
- 普通逻辑简明教程
- 公共政策分析(理论与方法中国科学技术大学管理学院MPA系列教材)
- 最新劳动合同法维权手册
- 深海危机/终极米迷口袋书
- 心的召唤/魔力口袋书
- 生命灵泉
- 华夏纪行