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诗文 酸菜牛肉毛豆
释义
酸菜牛肉毛豆的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 500g
  • 牛肉 适量
  • 酸菜 1棵
辅料
  • 油 适量
  • 蒜头 1颗
  • 辣椒 1只
  • 糖 适量
腌料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜牛肉毛豆的做法步骤

  • 酸菜牛肉毛豆的做法步骤：1
    1
    预备材料，清洗干净，毛豆泡1小时，牛肉腌好，酸菜切小块。
  • 酸菜牛肉毛豆的做法步骤：2
    2
    干锅，下酸菜控干水分，下点糖，小火控大概5分钟。
  • 酸菜牛肉毛豆的做法步骤：3
    3
    热油，下蒜头爆香。
  • 酸菜牛肉毛豆的做法步骤：4
    4
    下牛肉炒。
  • 酸菜牛肉毛豆的做法步骤：5
    5
    再下毛豆，翻炒至断生。
  • 酸菜牛肉毛豆的做法步骤：6
    6
    再下控好的酸菜。
  • 酸菜牛肉毛豆的做法步骤：7
    7
    下糖，小小盐。
  • 酸菜牛肉毛豆的做法步骤：8
    8
    再下辣椒。
  • 酸菜牛肉毛豆的做法步骤：9
    9
    成了。

小窍门

其实想做雪菜肉丝毛豆，但这个城市没有雪菜，所以换成酸菜牛肉，味道也不错。好的尝试。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/25 5:00:11