“最喜欢吃的美食之一”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣干锅牛蛙的做法步骤
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1食材明细图 -
2海鲜菇煮一下
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3海鲜菇的汤汁留一下放着用
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4油热后，将牛蛙倒进去油炸，炸至金黄色
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5倒入配料炒香
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6炒香后关小火加入一勺豆瓣酱
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7配料炒香后，倒入提前油炸过的牛蛙
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8再加入一勺料酒
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9紧接着倒入提前调好的酱汁，翻炒均匀
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10加点花椒进去
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11再加入少许干辣椒，这个少加点，后面还要加花椒面的
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12因为喜欢吃辣的，所以再这步又加点花椒面
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13此处加入金针菇和贡菜，翻炒均匀
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14再倒入一点之前煮海鲜菇的汤汁，只要一点点就可以哦
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15倒入的汤汁收的差不多的时候，倒入青红椒、洋葱，稍微翻炒一下
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16熄火后，等它在锅中放一下，靠锅的余温再焖一下
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17装盘后，撒些白芝麻，这个嘛，主要是为了好看，哈哈哈哈哈…想要吃起来香的，芝麻先炒一下
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18好啦，完工啦，放上一些香菜，拍完照后把香菜焖在菜的中间，这样会有香菜的味道，吃起来更香哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜