“我家宝贝儿最喜欢吃我做的牛肉面了。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
私房牛肉面的做法步骤
-
1牛腱子肉洗净切小块，把牛油单独切。 -
2加料酒。清水，姜片冷水下锅焯水。
-
3把。制作牛肉臊子的所有配料准备好。
-
4锅里放少许色拉油，放入牛油把把它里面的油分给扁出来。
-
5放入准备好的配料炒香。
-
6郫县豆瓣酱和黄豆酱均匀翻炒。
-
7放入牛肉。翻炒均匀。
-
8淋上生抽，老抽。
-
9把炒好的牛肉放入砂锅。如果没有时间的话，就用高压锅压，有时间的话一定要有砂锅们慢炖，口感更好。放入五香粉。
-
10加入末过牛肉的清水，大火煮开，转小火慢炖几个小时。一定要把牛肉炖耙。
-
11这个就是煮好的牛肉臊子。。
-
12香菜和小葱。
-
13现在我们来调味，你就放入少许的生抽和芝麻油就行了，因为牛肉本身是有味道的。
-
14锅里把水放烧开，把韭菜煮煮熟。放入碗里。放入面条。
-
15把面条过一下凉，起锅装入碗里。
-
16最后放入牛肉，舀一点牛肉里面的汤和面汤。放香菜和葱花儿。
小窍门
这个只要把调料放足。砂锅慢炖，这个牛肉就会很好吃。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 广式莲蓉蛋黄月饼
- 传统中式面食——飘香葱油饼（如何做出层次分明的饼）
- 干煎秋刀鱼
- 泰酱木瓜煮酥肉
- 花式面点（2）——金丝卷
- 姜葱炒文蛤
- 蚝油鲍菇扒豆腐
- 香卤鹌鹑蛋
- 花式面点（1）——鲤鱼馒头
- 肉末茄汁意面
- 梅汁花生
- 百花照福——蜜饯月饼
- 西红柿鸡蛋面
- 柠檬烤肉
- 冰皮月饼
- 酸辣空心菜梗
- 酒香鸡腿
- 芒果山药泥
- 素烧水萝卜
- 酒香蔬菜烤翅
- 牛肉通心卷
- 起司鸡排
- 鸡汁土豆泥
- 宫保鸡丁
- 香煎鳕鱼排
- 顶什么一什么的成语
- 顶什么上什么的成语
- 顶什么什么司的成语
- 顶什么什么地的成语
- 顶什么什么姓的成语
- 顶什么什么带的成语
- 顶什么什么户的成语
- 顶什么什么拜的成语
- 顶什么什么捐的成语
- 顶什么什么甲的成语
- 顶什么什么糜的成语
- 顶什么什么身的成语
- 顶什么什么针的成语
- 顶什么什么麻的成语
- 顶什么冒什么的成语
- 醉起（当代·卢青山）
- 醉起（明·黄姬水）
- 醉轩（明·谢一夔）
- 醉过子与余魏二君在坐（明·王世贞）
- 醉送李二十常侍赴镇浙东（唐·白居易）
- 醉送李协律赴湖南辟命因寄沈八中丞（唐·白居易）
- 醉送（唐·李郢）
- 醉道士歌题弇山园藏卷（明·张元凯）
- 醉郡圃二首（宋·张耒）
- 醉醒一首（宋·刘克庄）
- 醉醒口号（明·张文介）
- 醉醒吟（宋末元初·仇远）
- 醉醒（唐·元稹）
- 醉醒（宋末元初·方回）
- 醉里送裴子赴镇西（唐·岑参）
- 丰子恺散文精选(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 黑箭(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 拉封丹·莱辛寓言(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 寄小读者(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 飘(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 外国短篇童话精选(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 论语通译(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 小妇人(青少年版)/世界经典文学名著博览
- 小学生必背古诗词108篇(青少年版)/世界经典文学名著博览
- FBI管理术(美国特工教你的超级管理智慧)
- 红军(1934-1936)
- 觉悟(星云大师的心灵修行课)
- 亲爱的我们还要不要一起走下去
- 透明的夏天(致我们从未忘记的童年)
- 社会主义核心价值体系实施纲要学习读本