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诗文 鱼香腐竹
释义
鱼香腐竹的做法

食材明细

主料
  • 腐竹 40克
辅料
  • 红椒 70克
  • 青椒 65克
  • 黑木耳 5克
  • 淀粉 适量
  • 蒜蓉辣椒酱 2勺
  • 生抽 1勺
  • 香醋 2勺
  • 白糖 1勺
  • 清水 3勺
  • 盐 适量
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鱼香腐竹的做法步骤

  • 鱼香腐竹的做法步骤：1
    1
    食材：腐竹（已泡发切段）、青椒（已清洗清水切丝）、红椒（已清洗切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：2
    2
    在碗中加适量的淀粉。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：3
    3
    加2勺蒜蓉辣椒酱。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：4
    4
    加1勺生抽。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：5
    5
    加2勺香醋。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：6
    6
    加1勺白糖。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：7
    7
    加3勺清水。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：8
    8
    加适量的盐。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：9
    9
    调匀成鱼香汁。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：10
    10
    将腐竹黑木耳丝、红椒丝、青椒丝下入清水锅中焯开捞出。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：11
    11
    烧锅倒油烧热，下入焯好的腐竹、黑木耳丝、红椒丝、青椒丝翻炒一下。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：12
    12
    然后，加入调匀的鱼香汁。
  • 鱼香腐竹的做法步骤：13
    13
    炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/3 15:14:56