食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉五分之四用开水烫面，剩下用冷水搅拌成絮状，再加入15g食用油。静置半小时。这次面粉和水的比例忘记了。 -
2切成35g左右一个的小面剂子。 -
3整理成圆形，刷食用油，保鲜袋封起来半小时，去做饺子馅。 -
4做馅：韭菜洗净切小段后拌油防止出水。用筷子炒鸡蛋，放韭菜里，加盐、十三香、耗油。 -
5擀成两个饺子皮，刷油，洒干面粉或者不洒。两张叠起来。 -
6擀成薄饼， -
7电饼铛不刷油直接烙，变色后翻面，中间起鼓拿出。 -
8趁热揭开。 -
9烙过的一侧包在里面，放馅，包起来。 -
10电饼铛无需预热，刷油直接放饼开烙，注意收口面朝下。预热的过程会将饼封口。变色后翻面烙，全程三分钟左右。 -
11成品图。
小窍门
碎碎念一：一定要烫面，这样做出的饼放凉也不硬，也不容易破。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 小炒回锅肉
- 剁椒炒金针菇
- 开胃小炒
- 山楂和核桃更配噢
- 快手甜品牛奶小方
- 麻辣秘制花蛤
- 翡翠饺子
- 焦溜豆腐丸子
- 南方烤鱼
- 多层汉堡
- 大烩菜
- 南瓜紫薯粥
- 冰糖葫芦
- 欲罢不能的美味【五花肉烧腐竹】
- 蕨根粉拌黄花菜
- 肉炒三丁
- 炸鸡柳
- 意大利面——螺丝
- 香煎绿豆沙馅南瓜饼
- 煎玉米面条
- 香辣土豆炖鸡
- 山东煎饼
- 大枣核桃马芬蛋糕
- 洋葱炒牛柳
- 卤鸡爪
- 禀性什么什么的成语
- 禀性难移
- 禁中什么什么的成语
- 禁中颇牧
- 禁乱什么什么的成语
- 禁乱除暴
- 禁什么一什么的成语
- 禁什么什么乱的成语
- 禁什么什么兵的成语
- 禁什么什么塞的成语
- 禁什么什么暴的成语
- 禁什么什么欲的成语
- 禁什么什么牧的成语
- 禁什么什么猾的成语
- 禁什么什么脔的成语
- 赠萧珏（明·海瑞）
- 赠萧自愚炼师（明·刘崧）
- 赠萧良有良誉赴春官（明·梁绍震）
- 赠萧芷崖（清·王鸿绪）
- 赠萧莲卿女史（清末民国初·许南英）
- 赠萧象林比部（明·董其昌）
- 赠萧迪敏南还（明·金幼孜）
- 赠萧都官（唐·窦巩）
- 赠萧鍊师公弼（宋·董嗣杲）
- 赠萧鍊师（唐·许浑）
- 赠萧锦衣（明·林大春）
- 赠萧韡（宋·陈峤）
- 赠萧飞霞老道士（明·唐文凤）
- 赠萧高士（宋·刘克庄）
- 赠萧高士（宋·赵汝腾）
- 事儿妈宋小娥
- 讲给青少年的中华美德故事(勇敢卷全彩手绘版)/读者悦读
- 中学速写入门
- 高校辅导员政策发展史论
- 什密特钢琴手指练习·教学版（最新修订）
- 八大山人花鸟山水画谱(新版)/名家课徒稿临本
- 苍山(精)
- 凯尔特人之梦
- 子不语(共4册)/谦德国学文库
- 二十年目睹之怪现状(上下)
- 献歌及其他 泰戈尔散文诗选
- 惊鸿(猫君大白画集)(精)
- 家在古城
- 风原上的守护神/奇迹少年
- 黑天鹅紫水晶(升级版)/沈石溪激情动物小说