食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉五分之四用开水烫面，剩下用冷水搅拌成絮状，再加入15g食用油。静置半小时。这次面粉和水的比例忘记了。 -
2切成35g左右一个的小面剂子。 -
3整理成圆形，刷食用油，保鲜袋封起来半小时，去做饺子馅。 -
4做馅：韭菜洗净切小段后拌油防止出水。用筷子炒鸡蛋，放韭菜里，加盐、十三香、耗油。 -
5擀成两个饺子皮，刷油，洒干面粉或者不洒。两张叠起来。 -
6擀成薄饼， -
7电饼铛不刷油直接烙，变色后翻面，中间起鼓拿出。 -
8趁热揭开。 -
9烙过的一侧包在里面，放馅，包起来。 -
10电饼铛无需预热，刷油直接放饼开烙，注意收口面朝下。预热的过程会将饼封口。变色后翻面烙，全程三分钟左右。 -
11成品图。
小窍门
碎碎念一：一定要烫面，这样做出的饼放凉也不硬，也不容易破。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 上海烤菜
- 有求必应之“烤包子”
- 亚麻籽瓦片酥
- 姜饼屋
- 辣炒牛筋面
- 韭菜肉包子
- 香煎豆腐
- 中种红糖核桃面包
- 家常香芋汤
- 黄瓜的华丽转身~懒人的福音健康瘦身凉拌海蜇皮黄瓜
- 酸奶椰蓉排包
- 七九星星家的健康素菜——木耳炒莴笋
- 七九星星家的健康素菜——草菇炒西兰花
- 红烧鸡脚
- 惹人喜爱的防癌新秀~节日清道夫~凉拌西兰花
- 蒜蓉扇贝蒸粉丝
- 紫薯布丁挞
- 相亲相爱一家人
- 蔓越莓酸奶纸杯蛋糕
- 脆皮汤圆
- 享瘦就瘦-甘薯枸杞红枣粥
- 鸡蛋香葱胡萝卜煎饼
- 难忘牙签肉-大朋友小朋友的最爱
- 浓情布朗尼
- 父母的爱情= 妈妈的秘方 =将餐厅搬到了节日的餐桌=铁板鱼膘
- shoon
- shoot
- shoot a glance
- shoot a glance at
- shoot at
- shoot back
- shoot down
- shoot-'em-up
- shooter
- shoot for
- shoot for the moon
- shoot from the hip
- shoot in
- shooting
- shooting ground
- 点绛唇 曲榭（清·熊琏）
- 点绛唇 月下（当代·黄绮）
- 点绛唇 月夜哭如山妹（清·范贞仪）
- 点绛唇 月夜（宋·赵长卿）
- 点绛唇 月桂（明末清初·王夫之）
- 点绛唇 月波楼中秋作（宋·毛滂）
- 点绛唇 月波驿（清末民国初·胡薇元）
- 点绛唇 有意（近现代·姚鹓雏）
- 点绛唇 望月（清·文廷式）
- 点绛唇 木芙蓉（清末民国初·聂树楷）
- 点绛唇 杨花（清·孙云鹤）
- 点绛唇 松江呈琢成丈（近现代·姚鹓雏）
- 点绛唇 极乐寺（近现代·溥儒）
- 点绛唇 某上舍介芸斋索题行看子，率成是解（清·许诵珠）
- 点绛唇 柬友（清·董俞）
- 中国香港/美国国家地理学会旅行家丛书
- 酒店餐饮业务管理(全国旅游管理专业应用型本科规划教材)
- 思与行(中国科学技术大学学位与研究生教育创新发展的探索与实践)
- 高能物理数据分析
- 教师口语
- 张爱玲情感世界的伤痕
- D调樱花恋慕曲
- 守护暂停幸福永远
- 纯金少年饲养秘笈
- 狼的甜蜜心计/心计系列
- 花美男宿舍骚动事件(2)
- 商务英语写作实战案例
- 大学计算机信息技术教程(第5版江苏省高等学校计算机等级考试系列教材)
- 阿龙聊北京
- 一张美人皮