食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉五分之四用开水烫面，剩下用冷水搅拌成絮状，再加入15g食用油。静置半小时。这次面粉和水的比例忘记了。 -
2切成35g左右一个的小面剂子。 -
3整理成圆形，刷食用油，保鲜袋封起来半小时，去做饺子馅。 -
4做馅：韭菜洗净切小段后拌油防止出水。用筷子炒鸡蛋，放韭菜里，加盐、十三香、耗油。 -
5擀成两个饺子皮，刷油，洒干面粉或者不洒。两张叠起来。 -
6擀成薄饼， -
7电饼铛不刷油直接烙，变色后翻面，中间起鼓拿出。 -
8趁热揭开。 -
9烙过的一侧包在里面，放馅，包起来。 -
10电饼铛无需预热，刷油直接放饼开烙，注意收口面朝下。预热的过程会将饼封口。变色后翻面烙，全程三分钟左右。 -
11成品图。
小窍门
碎碎念一：一定要烫面，这样做出的饼放凉也不硬，也不容易破。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 辣子鸡
- 绿豆芽炒黑木耳
- 凉拌豇豆
- 香菜拌酱牛肉
- 香肠炒粉丝
- 南瓜蒸牛肉
- 美味盐焗鸡
- 孜然炒肉（鸡肉版）
- 啤酒炖五花肉
- 鲍汁西蓝花
- 杨梅荔枝爽
- 梅菜扣肉
- 孜然麻辣小土豆
- 豆腐鱼汤
- 红烧羊排
- 韩式海鲜泡菜饼
- 味噌香煎鲭鱼
- 虾皮炒辣椒末
- 牛丸粉丝汤
- 可可双色面卷
- 酱烧豆腐
- 爆炒绿豆芽
- 红烧冬瓜
- 花鲢尾炖豆腐
- 卤肉凉面
- baldrick
- bald spot
- bald tire
- bald tyre
- baldy
- bale
- Balearic
- Balearic
- Balearic Islands
- baleen
- baleen whale
- baleful
- balefully
- bale out
- bale out
- 寄四弟子彰（明·唐文凤）
- 寄四弟（清·黄遵宪）
- 寄四明使君沈祠部（宋·释重显）
- 寄四明史雪汀（宋·顾逢）
- 寄四明定水见心复禅师（元·张翥）
- 寄四明山子（唐·施肩吾）
- 寄四明干月庭厉二友（宋·顾逢）
- 寄四明教主（宋·释秘演）
- 寄四明梦堂噩禅师兼简用堂上人（元·成廷圭）
- 寄四明神智师（宋·沈辽）
- 寄四明诸友（元末明初·丁鹤年）
- 寄四明赵秋汀（宋·顾逢）
- 寄四明闾丘道士二首（唐·贯休）
- 寄四明陈楙阳（宋·林景熙）
- 寄四舍弟（宋·孔武仲）
- 国际贸易概论(21世纪高职高专规划教材)/财经管理系列
- C++程序设计基础教程(清华大学计算机基础教育课程系列教材)
- 大型机数据库管理系统DB2(教育部-IBM高校合作项目精品课程系列教材)
- CLR via C#(第3版)/微软技术丛书
- C语言与程序设计大学教程习题与实验手册(21世纪普通高校计算机公共课程规划教材)
- Pro\ENGINEER Wildfire5.0工程图设计(附光盘)
- 大学计算机基础教程(第2版计算机应用21世纪高等学校规划教材)
- 卓越游戏的诞生(游戏设计内幕)
- SQL Server2008分析服务从入门到精通/微软技术丛书
- 计算机基础题解与上机指导(高等学校计算机应用规划教材)
- 会计法规(高职高专工作程过程导向新理念规划教材)/财经系列
- 电子政务理论与应用(应用型21世纪管理学教材)
- 零售管理(第7版清华营销学系列英文版教材)
- 国际商法(第2版新世纪高职高专实用规划教材)/经管系列
- 电路分析基础