食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉五分之四用开水烫面，剩下用冷水搅拌成絮状，再加入15g食用油。静置半小时。这次面粉和水的比例忘记了。 -
2切成35g左右一个的小面剂子。 -
3整理成圆形，刷食用油，保鲜袋封起来半小时，去做饺子馅。 -
4做馅：韭菜洗净切小段后拌油防止出水。用筷子炒鸡蛋，放韭菜里，加盐、十三香、耗油。 -
5擀成两个饺子皮，刷油，洒干面粉或者不洒。两张叠起来。 -
6擀成薄饼， -
7电饼铛不刷油直接烙，变色后翻面，中间起鼓拿出。 -
8趁热揭开。 -
9烙过的一侧包在里面，放馅，包起来。 -
10电饼铛无需预热，刷油直接放饼开烙，注意收口面朝下。预热的过程会将饼封口。变色后翻面烙，全程三分钟左右。 -
11成品图。
小窍门
碎碎念一：一定要烫面，这样做出的饼放凉也不硬，也不容易破。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 巧克力乳酪蛋糕
- 游子思乡鱼
- 一品盆盆肉
- 培根卷烤饵块
- 排骨汁烧土豆
- 中秋广式月饼
- 纸杯蛋糕
- 瑶柱焖乌冬
- 猪肝瘦肉夜香花汤
- 蚕豆瓣炒鸡蛋
- 自制烤羊肉串
- 手抓羊排
- 豌豆炒鸡蛋
- 小炒豆腐
- 芒果芝士软蛋糕
- 抹茶豆腐布丁
- 美味豆皮卷
- 健康油饼
- 蔬炒馒头丁
- 萝卜炖鱼肝
- 风味茄子
- 奶香鸡肉意面
- 芽菜肉末焖粉丝
- 五香酱肉
- 菠萝山药鸡丁
- ecological
- ecological
- ecologically
- ecologist
- ecology
- e-commerce
- econometric
- econometrician
- economic
- economical
- economically
- economical with the truth
- economic analysis
- economic cycle
- economic disturbance
- 咏史诗 傅岩（唐·胡曾）
- 咏史诗 八公山（唐·胡曾）
- 咏史诗八首（魏晋·左思）
- 咏史诗 兰台宫（唐·胡曾）
- 咏史诗 关西（唐·胡曾）
- 咏史诗 凤皇台（唐·胡曾）
- 咏史诗 函谷关（唐·胡曾）
- 咏史诗 华亭（唐·胡曾）
- 咏史诗 南阳（唐·胡曾）
- 咏史诗 博浪沙（唐·胡曾）
- 咏史诗 即墨（唐·胡曾）
- 咏史诗 召陵（唐·胡曾）
- 咏史诗 叶县（唐·胡曾）
- 咏史诗 吴宫（唐·胡曾）
- 咏史诗 吴江（唐·胡曾）
- 幼儿园快乐与发展课程教师教学用书(托班上)
- C语言程序设计及实训教程(21世纪高职高专系列规划教材)
- 美术鉴赏(全国普通高等学校公共艺术课程)
- 弱碱体质乃健美之本--基因保健捷径
- 走出糖尿病误区198招
- 当代学者视野中的马克思主义哲学(中国学者卷上下)
- 科学社会主义理论和实践
- 中国数学史研究(白尚恕文集)
- 中国转型期公共政策过程研究
- 常用法律文书写作(新世纪高等学校教材)/实用文体写作系列丛书
- 市场营销(21世纪高职高专系列规划教材)
- 课堂教学技能理论与实践/教师技能培训丛书
- 电机与电控实训(21世纪高职高专系列规划教材)
- 从现代走向后现代(以法国哲学为重点的西方哲学研究冯俊卷)/当代中国哲学家文库
- 多媒体及艺术设计专业英语(21世纪高职高专系列规划教材)