食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉五分之四用开水烫面，剩下用冷水搅拌成絮状，再加入15g食用油。静置半小时。这次面粉和水的比例忘记了。 -
2切成35g左右一个的小面剂子。 -
3整理成圆形，刷食用油，保鲜袋封起来半小时，去做饺子馅。 -
4做馅：韭菜洗净切小段后拌油防止出水。用筷子炒鸡蛋，放韭菜里，加盐、十三香、耗油。 -
5擀成两个饺子皮，刷油，洒干面粉或者不洒。两张叠起来。 -
6擀成薄饼， -
7电饼铛不刷油直接烙，变色后翻面，中间起鼓拿出。 -
8趁热揭开。 -
9烙过的一侧包在里面，放馅，包起来。 -
10电饼铛无需预热，刷油直接放饼开烙，注意收口面朝下。预热的过程会将饼封口。变色后翻面烙，全程三分钟左右。 -
11成品图。
小窍门
碎碎念一：一定要烫面，这样做出的饼放凉也不硬，也不容易破。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 芋头蒸排骨
- 咖喱虾仁豆腐
- 香橙苹果甜汤
- 剁椒蒸金针菇
- 油焖大虾
- 自制烤箱版酸奶
- 萝卜炖羊排
- 茄汁比目鱼
- 啤酒卤蛋
- 五香虎皮鸡蛋
- 番薯栗子糖水
- 虾仁豆腐炖蛋
- 草莓软糖
- 冬瓜大虾汤
- 砂锅煲
- 蒜苗炒肉
- 爆炒鱼肚
- 花生小小酥
- 双椒土豆丝
- 杏鲍菇小炒肉
- 无油版的哨子面
- 酸豆角炒鸡蛋
- 玫瑰糯米糕
- 虫草花浓汤
- 花生炖猪蹄
- 察什么为什么的成语
- 察什么什么人的成语
- 察什么什么古的成语
- 察什么什么四的成语
- 察什么什么安的成语
- 察什么什么明的成语
- 察什么什么色的成语
- 察什么什么行的成语
- 察什么什么鱼的成语
- 察什么所什么的成语
- 察什么渊什么的成语
- 察什么知什么的成语
- 察什么而什么的成语
- 察什么观什么的成语
- 察什么访什么的成语
- 闻礼生日（宋·王十朋）
- 闻祖母病革率成二首（当代·李达）
- 闻祥应庙优戏甚盛二首（宋·刘克庄）
- 闻祭钟山旧陵口占一绝（清·何絜）
- 闻祷雨有应（明·王渐逵）
- 闻福昌院春日一川花卉最盛 其一（宋·蔡襄）
- 闻福昌院春日一川花卉最盛 其二（宋·蔡襄）
- 闻禽声有感（宋·曾几）
- 闻禽献咏（宋·舒岳祥）
- 闻禽阁绝句为顾学宪赋二首（明·娄坚）
- 闻禽（宋·梅尧臣）
- 闻禽（宋·赵蕃）
- 闻禽（明·佘五娘）
- 闻禽（清·引履祥）
- 闻秀实归自临安有新作戏以小诗寄之四首（宋·王洋）
- 不抱怨不折腾不怠慢
- 漫画跟钱穆学历史
- 材料物理性能(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 从欧拉的数学直觉谈起--纪念伟大数学家欧拉诞辰300周年/数学文化小丛书
- 认识博弈的纳什均衡/数学文化小丛书
- 同余式及其应用/数学文化小丛书
- 奇妙的无穷/数学文化小丛书
- 汽车实用英语(全国高职高专教育十一五规划教材)/汽车检测与维修专业系列
- 工业设计材料与加工工艺(附光盘高等院校工业设计专业系列教材)
- 电工技术(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 摄影基础
- 高频电子线路<第5版>学习指导书(普通高等教育十一五国家级规划教材配套参考书)
- 教育管理学论纲
- 公司治理学(第2版高等学校管理类专业前沿课程教材)
- DRAWN TO ITALIAN DRAWINGS