食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉五分之四用开水烫面，剩下用冷水搅拌成絮状，再加入15g食用油。静置半小时。这次面粉和水的比例忘记了。 -
2切成35g左右一个的小面剂子。 -
3整理成圆形，刷食用油，保鲜袋封起来半小时，去做饺子馅。 -
4做馅：韭菜洗净切小段后拌油防止出水。用筷子炒鸡蛋，放韭菜里，加盐、十三香、耗油。 -
5擀成两个饺子皮，刷油，洒干面粉或者不洒。两张叠起来。 -
6擀成薄饼， -
7电饼铛不刷油直接烙，变色后翻面，中间起鼓拿出。 -
8趁热揭开。 -
9烙过的一侧包在里面，放馅，包起来。 -
10电饼铛无需预热，刷油直接放饼开烙，注意收口面朝下。预热的过程会将饼封口。变色后翻面烙，全程三分钟左右。 -
11成品图。
小窍门
碎碎念一：一定要烫面，这样做出的饼放凉也不硬，也不容易破。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 最简单的方法做----水煮鱼
- 番茄鸡蛋面
- 【川菜】蒜泥白肉
- 【川菜】鱼香茄子煲
- 香芹炒牛肉
- 朝鲜冷面
- 番茄土豆片
- 香辣豆腐
- 油煎黄尾巴
- 紫薯发面饼
- 鲜美小馄饨
- 酸辣瓜片
- 葱香小土豆
- 紫薯麻团——小麻团里蕴藏的紫色韵味
- 青椒炒茭白
- 水煮牛肉
- 青椒洋葱
- 酸辣鸡丁
- 青椒回锅肉
- 凉拌鸭肠
- 酸辣汤
- 尖椒炒蛋
- 【川菜】黑木耳拌豆芽
- 蒜泥白肉
- 火腿丁炒饭
- 通俗文学
- 通俗易懂
- 通信卫星用英语怎么说
- 通儒什么什么的成语
- 通儒硕学
- 通儒达士
- 通儒达识
- 通元什么什么的成语
- 通元识微
- 通共什么什么的成语
- 通共有无
- 通刺用英语怎么说
- 通前什么什么的成语
- 通前彻后
- 通前澈后
- 秋尽夜作（近现代·张采庵）
- 秋尽怀八绣丈客蜀中（清·苏去疾）
- 秋尽日与镜公宴饮江楼坐谈竟夕因而成咏（近现代·邱汝滨）
- 秋尽日望韩江用少陵《秋尽》韵（近现代·石维岩）
- 秋尽日陪诸友登白佛阁（宋·文同）
- 秋尽日雨（明·孙继皋）
- 秋尽晚眺（清·柳是）
- 秋尽次韵曹贰卿见寄（明·潘希曾）
- 秋尽自遣二首（宋·陆游）
- 秋尽途中作（唐·贯休）
- 秋尽野次（宋·刘攽）
- 秋尽锡公江南回相见（明·释函可）
- 秋尽（唐·杜甫）
- 秋尽（宋末元初·戴表元）
- 秋尽（当代·陈忠平）
- 全国煤矿辅助运输技术与管理
- 海战事典
- 书本里的蚂蚁
- 高压电工作业
- 中国设计研究百年/祝帅
- 科技创新300年
- 我的开局武器库 后兵开局
- 西游记
- 工程数学
- 建筑CAD 第2版
- 量变.式变.题根不变/初中代数一题多变
- 无声世界
- 数与式/轻松搞定初中数学
- 漫画趣玩大数学 8
- 体育电视转播教程