食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉五分之四用开水烫面，剩下用冷水搅拌成絮状，再加入15g食用油。静置半小时。这次面粉和水的比例忘记了。 -
2切成35g左右一个的小面剂子。 -
3整理成圆形，刷食用油，保鲜袋封起来半小时，去做饺子馅。 -
4做馅：韭菜洗净切小段后拌油防止出水。用筷子炒鸡蛋，放韭菜里，加盐、十三香、耗油。 -
5擀成两个饺子皮，刷油，洒干面粉或者不洒。两张叠起来。 -
6擀成薄饼， -
7电饼铛不刷油直接烙，变色后翻面，中间起鼓拿出。 -
8趁热揭开。 -
9烙过的一侧包在里面，放馅，包起来。 -
10电饼铛无需预热，刷油直接放饼开烙，注意收口面朝下。预热的过程会将饼封口。变色后翻面烙，全程三分钟左右。 -
11成品图。
小窍门
碎碎念一：一定要烫面，这样做出的饼放凉也不硬，也不容易破。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 五花肉豆角焖面
- 酸菜豆腐鱼
- 西葫芦素水饺
- 炒米饭
- 宝宝辅食-西葫芦饼
- 绿豆粉皮拌黄瓜
- 杯子蛋糕
- 虎皮青椒
- 蒜泥笋丝
- 芝麻叶面条
- 爆炒羊脸
- 洋葱拌羊肝
- 黃油烤小土豆
- 盐焗鸡蛋
- “凉菜”凉拌龙须菜
- 土豆丝饼
- 皇家曲奇
- 糖醋洋白菜
- 清炒菠菜
- 干贝冬瓜豆腐汤
- 焦糖炖蛋
- 丝瓜蛋汤
- 豆腐野菌汤（海底捞版）
- 蛋卷肉饼
- 素炒青瓜
- archdeaconry of norfolk
- archdeaconry of nottingham
- archegonia botany
- archegonia def
- archegonia head
- archenemy culpable
- archetypical female
- archetypical heroin
- archfiend dnd
- archfiend of ifnir
- archimedean copula
- archimedean screw
- archimedean solid
- archimedean solids
- archimedean spiral
- 适楚次徐城（唐·钱起）
- 适武林入延平界作（宋·陈藻）
- 适武林途中作（宋·陈藻）
- 适江表（宋·韦骧）
- 适耕堂为吴琴汪寿甫扁而赋之（元末明初·舒頔）
- 适荆州途次南阳赠何明府（唐·皇甫冉）
- 适蒙折简见约烹茶再次前韵（宋·周必大）
- 适薄歌（宋·薛季宣）
- 适西粤江上逢陈梧州（明·欧大任）
- 适见诸公咏梅之什因用其韵率作者同赋（宋·李吕）
- 适读杜少陵寄五弟诗，见其与四亡弟同名，掩（清·宋湘）
- 适越留别朱新仲（宋·曾几）
- 适越留别谯县张主簿申屠少府（唐·孟浩然）
- 适越留别（宋·林尚仁）
- 适趣（宋·赵崇嶓）
- 崩溃(精)/菲茨杰拉德作品全集
- 清晨起床号(精)/菲茨杰拉德作品全集
- 疯狂年代(法国大革命前后的欧洲下)
- 双语故事会(动物篇旅行版)/美国经典脑力训练书
- 问答小百科(动物篇旅行版)/美国经典脑力训练书
- 新潮女郎与哲学家(精)/菲茨杰拉德作品全集
- 了不起的盖茨比(精)/菲茨杰拉德作品全集
- 人间天堂(精)/菲茨杰拉德作品全集
- 夜色温柔(精)/菲茨杰拉德作品全集
- 文艺风赏(2016\2你好我想我们可以相爱)
- 中国食品危机与地理标志体系(社会经济学实证研究)/中国现实经济热点问题系列
- 我国高校科技创新团队协同增效机理与路径研究
- 广东社会统计年鉴(2015)(精)
- 当代企业社会责任国别与行业维度研究/商学院企业国际化研究系列/21世纪海上丝绸之路协同创新中心智库丛书
- 领导有道管理有术/新管理丛书/华夏智库