食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
-
1面粉五分之四用开水烫面，剩下用冷水搅拌成絮状，再加入15g食用油。静置半小时。这次面粉和水的比例忘记了。 -
2切成35g左右一个的小面剂子。 -
3整理成圆形，刷食用油，保鲜袋封起来半小时，去做饺子馅。 -
4做馅：韭菜洗净切小段后拌油防止出水。用筷子炒鸡蛋，放韭菜里，加盐、十三香、耗油。 -
5擀成两个饺子皮，刷油，洒干面粉或者不洒。两张叠起来。 -
6擀成薄饼， -
7电饼铛不刷油直接烙，变色后翻面，中间起鼓拿出。 -
8趁热揭开。 -
9烙过的一侧包在里面，放馅，包起来。 -
10电饼铛无需预热，刷油直接放饼开烙，注意收口面朝下。预热的过程会将饼封口。变色后翻面烙，全程三分钟左右。 -
11成品图。
小窍门
碎碎念一：一定要烫面，这样做出的饼放凉也不硬，也不容易破。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
碎碎念二：如果想增加筋性，可以用鸡蛋清替代一部分和面用的冷水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
- 家常健康的冬笋炒肉
- 芙蓉一口鲜
- 豆角排骨
- 椰蓉瓦片
- 鲜肉小笼包
- 苦瓜爆鸡块
- 变蛋豆腐
- 大枣黄豆猪蹄汤
- 豆腐烧黄鱼
- 什锦飘香粽子
- 凉菜——丝丝相扣
- 石锅烧肉拌饭
- 千层马蹄糕
- 上汤南瓜苗
- 芝麻山楂馅饼
- 咖啡蛋糕卷
- 夏季清热解毒之宝《瑶柱烩丝瓜》
- 蔬菜吐司
- 奶油泡芙挞
- 芹菜叶拌洋葱
- 可乐鸡翅
- 迷你戚风小蛋糕
- 芝士烤彩色土豆泥
- 橙汁山药
- 豌豆卤肉饭
- raptor
- raptorial
- rapture
- Rapture
- rapturous
- rapturously
- rapt with
- rare
- rarebit
- rare breed
- rare earth
- rarefaction
- rarefied
- rarefy
- rarely
- 符离诸贤诗（宋·吕本中）
- 符离阻雨（宋·吕本中）
- 符竹（明·黄畿）
- 符读书城南（唐·韩愈）
- 符雪樵先生挽诗（清·谭廷献）
- 笨港进香词（清末民国初·林朝崧）
- 笪本可为祖母病行祷婺源中途五鹤导舞默有悬（元末明初·唐桂芳）
- 第一人间快活丸歌赠芙蓉峰蓑衣闲道人贯酸斋（元末明初·叶颙）
- 第一场春雨后偶成（当代·程滨）
- 第一山和胡太守（明·蔡清）
- 第一山（宋·王信）
- 第一山（宋·王渥）
- 第一山（宋·蒋介）
- 第一山（宋·阎苍舒）
- 第一山（宋·颜师鲁）
- 专门让中学生学会做人的美文精选/读品悟卓越中学生成长励志馆
- 日本经营四圣的人生智慧
- 小强爬行记
- 专门让中学生学会生活的美文精选/读品悟卓越中学生成长励志馆
- 从身份农民到职业农民/新时期新型农民自我教育丛书
- 水果设施栽培技术
- 城乡社区社会组织实用工作手册/社区建设理论与实践丛书
- 守望麦田
- 从孩子到博士
- 农村社会治安管理/农村政策与管理系列丛书
- 崇宣旧迹(南城)
- 新型农民的现代意识/新时期新型农民自我教育丛书
- 博弈水浒
- 基层基础基石(街道工作理论与实践初探)
- 性格领导力(企业识人育人用人留人的十大法则)