“这道菜如果是为了好看，辣椒可以后面再放，但是我比较喜欢把辣椒的味道炒出来，这样牛肉可以完全把辣味吸收，辣椒的味道和牛肉的味道完全融合在一起，口感更好！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香芹炒牛肉的做法步骤
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1准备好所需材料。 -
2香芹去叶洗净切段；姜，牛肉切丝；辣椒切段。 -
3切好的牛肉加入料酒、酱油、盐、干淀粉腌制15-30分钟。 -
4热锅放油，爆香姜丝。 -
5放入辣椒，炒至香味溢出。 -
6加入牛肉翻炒，将水分炒干。 -
7加入香芹，翻炒至熟，加少量盐调味即可。
小窍门
1、牛肉先腌一下，吃起来比较滑嫩
2、因为牛肉已经腌制入味，所以后面加一点点盐就可以了。
2、因为牛肉已经腌制入味，所以后面加一点点盐就可以了。
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