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诗文 小金鱼蒸饺
释义
小金鱼蒸饺的做法

食材明细

白色面团
  • 面粉 150g
  • 水 87g
黄色面团
  • 面粉 150g
  • 南瓜泥 59g
  • 水 43g
饺子馅
  • 猪肉大葱馅 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

小金鱼蒸饺的做法步骤

  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：1
    1
    白色面团：面粉150g，水77g。黄色面团：面粉150g，南瓜泥59g，43g水。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：2
    2
    猪肉馅用蚝油、料酒，胡椒粉，五香粉，蛋清、盐、酱油、热油或香油拌均后加入冬笋丁，最后包时加入香葱末。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：3
    3
    面团省好后，白色面团搓长条，黄色面团擀成面片包裹住白色面团。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：4
    4
    切剂子，摁扁。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：5
    5
    擀皮。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：6
    6
    把靠近左手边的皮向下翻折0.8厘米，然后放入菜馅。注意菜馅要放得靠前一点，后面要做鱼尾巴。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：7
    7
    从翻折处的中间捏起，切一些小胡萝卜丁给金鱼当眼睛。在两个空隙中塞入胡萝卜丁。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：8
    8
    沿着肉馅捏实，后边要留多一些，做为金鱼的尾鳍。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：9
    9
    把鱼背上的边用手指搓捻出花纹，用刀对称切开尾部。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：10
    10
    梳子压出纹路。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：11
    11
    一个小金鱼就完工了。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：12
    12
    开水入锅，蒸十分钟。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：13
    13
    蒸熟后。
  • 小金鱼蒸饺的做法步骤：14
    14
    晒晒。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   高颜值  
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更新时间：2025/12/31 19:58:13