“高考冲刺，多给孩子喝这汤，滋养脾胃，均衡营养，卯足劲全力一搏。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉柿子汤的做法步骤
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1新鲜的牛肉洗净切成小块，放入冷水浸泡1小时左右，注意勤换水，泡出血水。 -
2葱姜去皮洗净切段切片，其他调味料可以根据自己的喜好添加，我只用了花椒大料。 -
3将牛肉粒用料酒和生抽加少许的淀粉腌制一下，这样肉质不但入味，还很鲜嫩。 -
4西红柿淡盐水浸泡十分钟，洗净切块备用。 -
5炒锅加入适量的油，爆香所有的调味料。 -
6加入牛肉粒翻炒至变色。 -
7加入番茄翻炒。 -
8为节省时间可以将所有食材放入电压力锅，加入适量的水，设置煮肉档，启动开关。如果有时间用铁锅炖更好吃，就是时间相对要长一些。 -
9电压力锅自动完成，自动放气后打开锅盖，牛肉柿子汤就做好了，加入盐、生抽调味。 -
10出锅。撒点香菜和西红柿片看着更有食欲，家里没有香菜了，西红柿都被炖了，视觉效果一般，味道一点也不差，牛肉软烂，汤汁爽口，牛肉和西红柿煲汤更营养。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹