“麻辣鲜香，回味无穷。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣牛肉干的做法步骤
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1买一块没筋的牛肉泡在冷水里泡出血水。 -
2切成肉条。 -
3加葱姜蒜，料酒，生抽，耗油，五香粉，洋葱老抽，盐，糖腌一小时。 -
4辣椒段，小茴香，香叶，大料，花椒，麻椒，桂皮，白芷过水后加入肉条拌匀再腌两小时。 -
5抓匀，充分腌制。 -
6锅里放葱姜蒜，辣椒段，花椒，麻椒炒香。 -
7炒干水汽。 -
8再起一口油锅小火炸肉条。 -
9炸好盛出放辣椒粉，芝麻就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
零食