“鲜嫩香辣，回味浓郁。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
铁锅烤鱼的做法步骤
-
1巴沙鱼柳自然解冻。 -
2大蒜切粒，大葱切颗，干海椒剪小圈。 -
3电饼铛上下预热，将吸干水分的巴沙鱼柳平放于中； -
4调鱼虾档，盖上烤制； -
5烤约十分钟左右断电。 -
6平底铁锅加热； -
7调小火、在锅内刷满油，将巴沙鱼柳夹入。 -
8另锅，油热、小火，下剁椒酱、白糖、蒜粒、姜粒； -
9炒香后加入适量清水； -
10烧沸后，放鸡精、勾芡，倒入葱颗； -
11将汁浇入铁锅內，关火。 -
12油热、中火，倒入海椒圈、花椒炸香； -
13浇入铁锅鱼面即可上桌食用。
使用的厨具：电饼铛、平底锅、炒锅
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