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诗文
菊花茄子
释义
“美美的菊花茄子厨房小白也能做出的宴客菜”
食材明细
主料
长茄子
1个
辅料
玉米淀粉
20g
番茄酱
30g
白糖
5g
白醋
2g
生抽
2g
清水
100g
盐
1勺
甜味 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
菊花茄子的做法步骤
1
主料一个长茄子
2
切成段
3
切十字花刀,先横着切,但是不要切到底,切的时候可一边放一根筷子
4
调转方向竖的再切几刀
5
蘸上玉米淀粉,每一个花瓣里都要蘸上
6
放入热油中中火炸
7
用勺子舀上热油浇至花瓣上,让它定型
8
翻面炸成金黄色捞出
9
控油后摆在盘子里
10
用番茄酱,白糖,白醋,生抽,盐,淀粉,水调一碗汤汁
11
汤汁倒入锅里烧开形成一种透明的玻璃芡汁
12
把做好的芡汁浇在菊花茄子上就好了
13
酸甜可口很开胃的
小窍门
菊花茄子就是切十字刀形,切的时候为了避免切坏,利用两个筷子就容易多了
调料按自己的喜欢来做,我做的是酸甜口味的糖醋汁
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 创意菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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pacer
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pachyderm
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pacific
Pacific
pacification
Pacific Islander
Pacific Ocean
Pacific Rim
予以病久不赴朝谒因灸三里穴罢信笔偶书(宋·强至)
予以直州判加捐州同指分皖省,乡诸君皆惜予(清·张之纯)
予以缙云进士周启明长书呈秘阁黄少卿黄颇叹(宋·杨亿)
予以谬作数种并总所奏藁遗参赞高紫微闻以阅(宋·岳珂)
予以长庆二年冬十月到杭州明年秋九月始与范(唐·白居易)
予伏林下睹闾阎之疾苦悯征求之繁多伤循吏之(明·王鏊)
予会宾答微之惠诗(宋·韩维)
予伤时不古知老将至叹息成诗呈诸同志(元末明初·朱希晦)
予作南田耕舍诸公赋者率拟之于老农噫人各有(元·黄镇成)
予作归雁亭于滑州后十有五年梅公仪来守是邦(宋·欧阳修)
予作海棠诗曰一株柳外墙头见胜却千丛著雨时(宋·释德洪)
予作花十二种多风势中有榴花题其卷首曰石醋(明·徐渭)
予使日南道吉安府主来访舟中命医者王本达馈(明·张以宁)
予使江西时以诗投政府丐湖湘一麾会召还不果(宋·陆游)
予偕周明府暨仲儿一德遍谒衡岳方广诸院有怀(明·庞嵩)
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更新时间:2026/1/2 13:51:07