网站首页  词典首页

诗文	酸菜红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 400克 酸菜 250克 大葱 30克 辅料 客家娘酒 30ml 老抽 适量 糖 2匙 盐 适量 酸甜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸菜红烧肉的做法步骤 1 五花肉，酸菜，大葱切碎 2 盐，糖，鸡精，老抽，客家娘酒(没有娘酒可以加料酒) 3 几片姜，一个八角 4 锅烧热加一点油，放入五花肉，中小火煎至五花肉出油脂 5 煎至两面色泽变深 6 倒入娘酒(料酒)翻炒几下，放入适量老抽 7 高压锅适量水烧开，放入五花肉，八角，生姜片 8 上汽后压12分钟，自然冷却(压制时间根据自家炉灶火力设定) 9 锅入油烧热，倒入酸菜翻炒 10 加入一汤匙糖(糖量根据酸菜的酸度添或减) 11 放入少量盐，大葱翻炒1，2分钟出锅装盘备用 12 红烧肉倒入炒锅，加少量盐，一汤匙糖大火翻炒几下 13 接着加入水淀粉收汁 14 汁成稠状时起锅，倒入酸菜上(注意汤汁不要收太干，或太稠，酸菜要有足够的肉汁浸泡就好) 15 好吃下饭的酸菜红烧肉 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
随便看	桂花藕粉糕 红萝卜蛋糕 酱牛肉 酸奶燕麦排包 小炒面 菠萝酸奶沙拉 川香鳗鱼卷饼 紫薯奶昔 迷你抹茶蛋糕卷（8寸模具） 酥炸小鲶鱼 蜜汁肉脯 酱爆三丁 酸辣鸡杂 西柚柠檬水 草莓爱心吐司 干煸孜然牛肉 猪肚酸菜蘑菇汤 萝卜肉火烧 脆皮小海鲜披萨 烤箱板发面饼 蛋黄饼干 无油少糖小蛋糕 脆皮蛋糕 山芹菜包子 芒果班戟

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。