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诗文	剁辣椒
释义	食材明细 主料 辣椒 3斤 蒜米 400g 姜 200g 辅料 盐 200g 高度白酒 50ml 超辣 口味 腌 工艺 数天 耗时 简单 难度 剁辣椒的做法步骤 1 备好图中材料（辣椒是朋友家里种的，什么品种都有一些）。 2 去头，但是要留蒂，要不容易残留生水。 3 辣椒，姜，蒜米洗净晾干。 4 辣椒，蒜米，生姜一起剁碎。 5 放入盐和酒。 6 搅拌均匀。 7 装入密封的瓶子中，腌制一周即可。 8 成品图。 9 成品图。 10 成品图。 11 成品图。 12 成品图。 使用的厨具：其他 所属分类： 家常菜   自制酱料
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