正宗樱桃酸奶乳酪蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备一个6寸可可戚风蛋糕。
2
每片切成1厘米的厚度，只需要3片。
3
7.5g吉利丁片用凉开水20g泡软备用。
4
去核樱桃70g切成小块，盖上保鲜膜，防止氧化，放入冰箱。
5
自制无糖酸奶85g加入40g白砂糖，将泡发的吉利丁片捞出放入酸奶中，隔水加热至白砂糖和吉利丁片融化，并晾至手温。
6
取半颗柠檬，挤出15g柠檬汁加入到酸奶碗中。
7
奶油奶酪100g，隔热水打至顺滑。
8
将酸奶与奶油奶酪拌均，这样酸奶乳酪糊就做好了，先放入冰箱冷藏。
9
100克的淡奶油，加入10克的白砂糖，打至六分发。也就是微微出现纹路，还能流动状。
10
将打发好的奶油与冰箱里的酸奶乳酪糊翻拌均匀，这样酸奶乳酪慕斯馅就做好了。我们要分三次倒入，每次倒入119g。
11
取一片蛋糕放入六寸圆模的底部，加入119酸奶乳酪慕斯馅铺平。
12
上面撒上35克的樱桃果肉，用刮刀尽量铺平、铺均匀。
13
重复图11、12的动作，再放一层蛋糕，最后把剩下的酸奶乳酪慕斯馅倒入，用刮刀抹平，放入冰箱冷藏四到五小时。
14
取出冷藏好的蛋糕，筛一层可可粉，脱模。
15
去核樱桃，对半切开。整齐而均匀排成你喜欢的图案。
16
薄荷叶装饰。

诗文	樱桃酸奶乳酪蛋糕
释义	“做个蛋糕来示爱??????” 食材明细主料 6寸可可戚风 1个白砂糖 40g(酸奶用) 辅料凯瑞奶油奶酪 100g 自制无糖酸奶 85g 新鲜柠檬汁 15g 吉利丁片 7.5g 淡奶油 100g 白砂糖 10g(淡奶油用) 表面装饰樱桃 7个樱桃果肉碎 70g(夹心用) 甜味口味技巧工艺数小时耗时简单难度樱桃酸奶乳酪蛋糕的做法步骤 1 准备一个6寸可可戚风蛋糕。 2 每片切成1厘米的厚度，只需要3片。 3 7.5g吉利丁片用凉开水20g泡软备用。 4 去核樱桃70g切成小块，盖上保鲜膜，防止氧化，放入冰箱。 5 自制无糖酸奶85g加入40g白砂糖，将泡发的吉利丁片捞出放入酸奶中，隔水加热至白砂糖和吉利丁片融化，并晾至手温。 6 取半颗柠檬，挤出15g柠檬汁加入到酸奶碗中。 7 奶油奶酪100g，隔热水打至顺滑。 8 将酸奶与奶油奶酪拌均，这样酸奶乳酪糊就做好了，先放入冰箱冷藏。 9 100克的淡奶油，加入10克的白砂糖，打至六分发。也就是微微出现纹路，还能流动状。 10 将打发好的奶油与冰箱里的酸奶乳酪糊翻拌均匀，这样酸奶乳酪慕斯馅就做好了。我们要分三次倒入，每次倒入119g。 11 取一片蛋糕放入六寸圆模的底部，加入119酸奶乳酪慕斯馅铺平。 12 上面撒上35克的樱桃果肉，用刮刀尽量铺平、铺均匀。 13 重复图11、12的动作，再放一层蛋糕，最后把剩下的酸奶乳酪慕斯馅倒入，用刮刀抹平，放入冰箱冷藏四到五小时。 14 取出冷藏好的蛋糕，筛一层可可粉，脱模。 15 去核樱桃，对半切开。整齐而均匀排成你喜欢的图案。 16 薄荷叶装饰。使用的厨具：打蛋器所属分类：甜品下午茶
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樱桃酸奶乳酪蛋糕的做法步骤