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诗文	虾皮鸡蛋炒山药
释义	食材明细 主料 山药 250克 鸡蛋 2只 虾皮 10克 辅料 香葱 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 虾皮鸡蛋炒山药的做法步骤 1 食材：山药、鸡蛋、虾皮、香葱 2 将鸡蛋打成蛋液，待用。 3 将山药洗净去皮。 4 放在案板上切成片。 5 随后，将切好的山药下入清水锅中焯开，捞出。 6 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 7 接着，合入焯好的山药和虾皮翻炒一下。 8 然后，搁入香葱，加适量的盐。 9 加适量的味精。（加不加味精自愿） 10 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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