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诗文 火腿肠葱花鸡蛋饼
释义
火腿肠葱花鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 火腿肠 2根
  • 小葱 适量
  • 南德调味料 适量
  • 油 适量
  • 温开水 半碗
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤

  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    准备面粉。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    干净的碗中加入一勺盐，两勺南德料。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    碗中加入半碗温开水搅拌均匀。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    碗中逐次加入面粉搅拌均匀至面糊呈稠酸奶状即可。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    打入鸡蛋搅拌均匀。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    火腿切丁，小葱切碎。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    切好的火腿丁和小葱加入面糊中搅拌均匀，静置5分钟。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    ……
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    起锅刷油，油热调小火。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    倒入一汤勺面糊。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    用锅铲将面糊朝四周摊开。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    1分钟后，待面饼成形，周围翘起，表面面糊变色，翻面，沿锅边即饼四周淋入少许油，再煎2分钟，期间用锅铲不断圆圈移动面饼，使其受热均匀，避免饼中心糊掉。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：13
    13
    再次翻面煎1分钟。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤：14
    14
    出锅。

小窍门

1.出锅即食，也可刷上酱，卷上生菜或者黄瓜丝，更美味；
2.全程都要保持小火，以防饼糊掉。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间：2026/2/15 14:45:35