食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1清江鱼处理干净 -
2切片 -
3片好的鱼装盘 -
4鱼头鱼骨，鱼肉分开 -
5蒜切开 -
6锅中放油炒蒜瓣和酸菜鱼调料，炒香 -
7加热水烧开 -
8放入鱼头鱼骨烧至入味 -
9鱼头鱼骨捞出 -
10将鱼肉撒入锅中滑开，煮2分钟后盛出 -
11锅中放油炒郫县豆瓣至出红油 -
12倒入碗中，撒干红辣椒碎即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜