食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉刀削面的做法步骤
-
1面粉加入适量盐拌匀。 -
2加入适量水和成面絮。 -
3揉成光滑的面团。 -
4盖上盖子醒面半小时。 -
5将醒好的面用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻至半硬状态后取出。 -
6卤好的牛肉放入锅中加入适量水烧开。 -
7放入青菜后至青菜变色后关火。 -
8用刀削面刨刀削面。 -
9锅中加入适量水烧开后放入削好的面。 -
10烧熟后捞出放入碗中。 -
11盛入牛肉。 -
12浇入汤汁即可。
小窍门
和面时的水要一点一点加入，面要和的干硬一些，放入冰箱冷冻时间在1小时左右（根据面团大小自己掌握）牛肉是自己卤的，也可根据自己喜欢放入各种材料，削面时可以直接削在锅中，因我削面速度有限，只好先削好在放入锅中。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 橙皮奶酪柿子面包
- 风味蹄筋
- 明年夏天再见——巴西柠檬水
- 素食寿司
- 薯片炒肉
- 生煎羊排汤
- 青椒白虾斩蛋
- 首乌黑芝麻糊
- 豆腐鱼汤
- 时蔬酿鸡翅
- 凉拌秋葵蛏子
- 粗粮焖饭
- 冰皮月饼
- 全麦椰蓉面包
- 抹茶双色吐司
- 猪大肠炖豆腐
- 红烧鱼
- 仿肉杏鲍菇
- 酸奶土豆泥
- 花生豆腐（煎炒）
- 下火好鲜味——菌菇花蛤汤
- 栗子腊肉糯米藕
- 台式卤肉饭
- 香菇炒肉
- 秋菊
- 没什么落什么的成语
- 没什么葫什么的成语
- 没什么说什么的成语
- 没什么铩什么的成语
- 没什么难什么的成语
- 没什么饮什么的成语
- 没仁什么什么的成语
- 没仁没义
- 没偏什么什么的成语
- 没偏没向
- 没卫什么什么的成语
- 没卫饮羽
- 没可什么什么的成语
- 没可奈何
- 没听清楚问题用英语怎么说
- 日日（清·张裕钊）
- 日日（清末民国初·沈曾植）
- 日星晷（明·周玉箫）
- 日映苍松图（明·黄居石）
- 日晏（元·范梈）
- 日晚夜步过孙监丞（宋·刘敞）
- 日晚弹琴诗（南北朝·马元熙）
- 日晚归山词（唐·施肩吾）
- 日晚散步湖上遇小雨（宋·陆游）
- 日晚步过孙监丞（宋·刘攽）
- 日晚至文水（明·于谦）
- 日晚（元末明初·王冕）
- 日晚（宋·刘攽）
- 日晷为布政张紞赋（明·史谨）
- 日暖万年枝（唐·王约）
- 食品安全与质量控制/高职高专食品类专业教材系列
- 黄土覆盖矿区开采沉陷及其地面保护
- 西方经济学(第2版)/高等院校经济管理类教材系列
- 电路基础与应用(高职高专制造大类系列规划教材)/制造大类平台课系列
- 电工电子技术项目教程(高职高专电子信息类系列教材)
- 区域职业教育均衡发展
- 物流信息技术应用/高职高专物流类课程改革创新教材系列
- 新编混凝土结构设计(附光盘全国高等院校土木工程类规划教材)
- 思想政治理论课习题集(高等职业教育十二五规划教材)
- 计算机应用基础辅导与习题集(中职中专公共课系列教材)
- 市场营销学--理论案例与实务(普通高等教育十二五规划教材)/高等院校经济管理类教材系列
- 深圳创新评价(精)
- 通用型大学英语基础教程(附光盘学生用书1高等教育十一五规划教材)
- 现代物流基础(中职中专物流服务与管理专业系列教材)
- 当代大学生心理健康教育(普通高等教育十二五重点规划教材)/公共课系列