食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉刀削面的做法步骤
-
1面粉加入适量盐拌匀。 -
2加入适量水和成面絮。 -
3揉成光滑的面团。 -
4盖上盖子醒面半小时。 -
5将醒好的面用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻至半硬状态后取出。 -
6卤好的牛肉放入锅中加入适量水烧开。 -
7放入青菜后至青菜变色后关火。 -
8用刀削面刨刀削面。 -
9锅中加入适量水烧开后放入削好的面。 -
10烧熟后捞出放入碗中。 -
11盛入牛肉。 -
12浇入汤汁即可。
小窍门
和面时的水要一点一点加入，面要和的干硬一些，放入冰箱冷冻时间在1小时左右（根据面团大小自己掌握）牛肉是自己卤的，也可根据自己喜欢放入各种材料，削面时可以直接削在锅中，因我削面速度有限，只好先削好在放入锅中。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 【鲁菜】--奶汤蒲菜
- 土豆烧牛肉
- 【鲁菜】--爆炒鱿鱼
- 馒头肉片夹
- 红烧带鱼
- 青椒炒鸡珍
- 蝴蝶花卷
- 【鲁菜】--蒲菜水饺
- 凉拌莲藕
- 琥珀核桃
- 【鲁菜】--红枣栗子粥
- 炒土豆
- [鲁菜]---小酥条
- 【鲁菜】什锦炖
- 宝宝餐：什锦疙瘩汤
- 葱花饼
- 香煎肉双色剁椒鱼头
- 鲁菜之椒盐里脊
- 自制凉豆腐
- 【鲁菜】手撕酱茄子——茄子好吃的秘诀
- 煎青鱼
- [八大菜系之鲁菜]－－酱炒土豆丝
- 【鲁菜】香辣肉丝
- 葱油鱼
- 少油版拔丝紫地瓜
- burrito
- burro
- burrow
- burrower
- burrow through
- burry
- bursa
- bursar
- bursary
- bursitis
- burst
- burst at the seams
- burst forth
- burst in
- bursting
- 玉簪花（宋·方广德）
- 玉簪花（宋·李处权）
- 玉簪花（宋·董嗣杲）
- 玉簪花（宋·许及之）
- 玉簪花（宋·郑大惠）
- 玉簪花（明·区元晋）
- 玉簪花（明·张以宁）
- 玉簪花（明·徐渭）
- 玉簪花（明·李东阳）
- 玉簪花（明·李孙宸）
- 玉簪花（明·王弘诲）
- 玉簪花（明·莫止）
- 玉簪花（明·郑学醇）
- 玉簪花（明末清初·屈大均）
- 玉簪花（明末清初·陈恭尹）
- 日本场外交易市场--20世纪90年代以来首次公开发行股票IPO的实证研究
- 图说木本花卉栽培与养护
- 城郊农村如何发展畜禽养殖业/城郊新农村建设丛书
- DISNEY世界著名童话精选(共10册)
- 合成树脂(当代石油和石化工业技术普及读本)
- 肉牛饲料科学配制与应用/农户畜禽饲料配制技术丛书
- 吃出美丽与健康
- 前厅服务员实战手册/现代饭店服务员岗位培训丛书
- 管理体系与认证(高等学校教材)
- 楷书书法诀窍
- 管理信息系统(高等学校教材)
- 旅游企业战略管理(全国高等院校旅游专业统编教材)
- 唢呐基础演奏法
- 几何量测量不确定度评定
- 油气集输与储运系统/当代石油和石化工业技术普及读本