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诗文
香煎龙利鱼
释义
食材明细
主料
龙利鱼
1块
辅料
柠檬
1个
面包糠
100g
香料
1勺
鱼香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香煎龙利鱼的做法步骤
1
龙利鱼一条,切片。
2
加入盐,香料和柠檬汁,搅拌均匀待用,腌制半小时。
3
加入蛋清,搅拌均匀后放入面包糠里。
4
把鱼片放入面包糠里,一片一片裹匀。
5
放入热油中煎至,鱼片嫩,最多两分钟,两面就熟了,不要煎久了,就老了。
6
起锅,垫上厨房用纸或者吸油纸均可,特别嫩,脆,入口即化。也可撒入胡椒粉或者番茄酱,随自己口味。
小窍门
挤压柠檬汁时,先把柠檬用手揉一会儿,更容易出汁。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2026/5/3 5:09:31