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诗文	红烧排骨煲
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 葱 适量 自制红烧汁 适量 姜 适量 蒜 适量 甜味 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧排骨煲的做法步骤 1 排骨洗干净，入锅翻炒。 2 炒干水份后，加一点油，放姜和蒜头。 3 准备一个砂煲，葱切段，铺在锅低。 4 红烧汁：盐，生抽，老抽，白砂糖，蚝油，清水，混合均匀。 5 把炒锅里的排骨移到砂锅里，开火，把底下的葱的味道煮出来，再把红烧汁倒入锅中。 6 大火煮开后调小火，慢炖30分钟，准备土豆丝的时候还有一些土豆块，就一起放进去了。 7 关火，撒葱叶。 小窍门 1.排骨移到砂锅的时候，先让底下的葱段出香味，味道会不一样 2.一开始一定要大火煮开后，再调小火 使用的厨具：其他、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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