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诗文
油炸甜甜圈
释义
“第一次(自配方)油炸甜甜圈,成品颜色金黄,香酥可口、效果不错。”
食材明细
主料
面粉
500g
牛奶
280g
蛋黄
2个
白糖
70g
黄油
50g
酵母
6g
辅料
盐
2g@
甜味 口味
炸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
油炸甜甜圈的做法步骤
1
准备原料。
2
将蛋黄、盐、糖加入搅拌机中。
3
加入牛奶、面粉、酵母和面。
4
再加入黄油搅拌均匀。
5
私面中。
6
和好的面团放入盆中盖好盖并放温暖处发酵。
7
发酵好的面团。
8
将发酵好的面从盆中取出放面案上。
9
揉至均匀的面团。
10
将面擀成薄厚适度均匀的面皮。
11
用甜甜圈模具扣出图案。
12
模具中间未切割好,找个裱花嘴再扣出中间的小圆形。
13
甜甜圈面坯逐个做好后再二次饧发。
14
锅中加入适量食用油烧至3至4层热,放入甜甜圈面坯,转小火慢慢炸。
15
炸至金黄色捞出。
16
甜甜圈成品颜色金黄,香酥可口。
17
第一次(自配方)炸甜甜圈效果不错,得到家人的首肯。
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更新时间:2025/8/7 19:32:52