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诗文	银鱼炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 1个 蛋白 4个 辅料 银鱼 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 银鱼炒鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋加盐打散。 2 加入银鱼。 3 搅打均匀。 4 锅中放入油倒入蛋液。 5 至蛋液凝结后加入少许水。 6 炒至水干后装盘。 7 成品。 小窍门 鸡蛋可以选用全蛋，我是因为做蛋挞余下了蛋白所以选用了，炒蛋中加水少许水可以使鸡蛋更嫩。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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