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诗文	紫薯多层馒头
释义	食材明细 主料 面粉 700克 紫薯 一个 辅料 酵母 3克 温开水 适量 十三香 少许 盐 少许 熟油 2勺 甜香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 紫薯多层馒头的做法步骤 1 紫薯切片，上锅蒸熟。 2 紫薯放入料理机，加入少许凉开水，打成紫薯泥。 3 面粉.紫薯泥放入酵母。 4 到入适量温开水，用筷子搅拌成絮壮。 5 用手揉成光滑的面团。 6 面团醒发至2倍大。 7 碗内放入2勺面粉，里面放入13香，少许盐。 8 到入2勺熟油。 9 搅拌均匀，油酥就做好了。 10 醒好的面团揉好，取3分之2擀成薄薄的大饼，越薄蒸好的馒头层越多。 11 油酥均匀的抹在面饼上。 12 在一边卷起来。 13 均匀的分成几份。 14 剩下的3分之1面团，搓成长条。 15 分成大小均匀的几份。 16 擀成薄薄的馒头皮。 17 把抹上油酥的馒头坯子放在馒头皮上。 18 像包包子一样收口。 19 包子口朝下，整理成馒头形状，二次醒发之两倍大。 20 醒好的馒头，上锅大火烧开，蒸20分钟。 21 多层馒头就做好了。 22 非常煊软好吃。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   馒头花卷
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