“香酥琵琶腿。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香酥琵琶腿的做法步骤
-
1将琵琶腿洗净划上几刀方便入味炸熟。 -
2洋葱切丝。 -
3姜切片。 -
4姜片洋葱料酒生抽胡椒粉少许盐和琵琶腿混匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制20分钟以上(越长越好)。 -
5家里没有面粉用的淀粉代替的(?????)腌制好的鸡腿去掉洋葱和姜片一层面粉一层蛋液一层面包糠裹好(也可以不用面包糠，一层面粉一层蛋液一层面粉)，口重的同学可以在面粉或蛋液里加适量的盐和胡椒。 -
6锅里加宽油温度在170-200之间(大概是一根筷子插入油锅有密集的小气泡)炸8分钟注意翻面。
使用的厨具：炒锅
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