食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
戒指虾球的做法步骤
-
1将对虾剥壳去头去肠，留尾部壳。 -
2放入适量盐、料酒、黑胡椒粉腌制15分钟。 -
3小青瓜洗净。 -
4将小青瓜切成2cm左右的小段。 -
5用筷子的尾部在青瓜段上戳一小洞。 -
6将虾仁，从尾部穿过去，套在青瓜上。 -
7坐锅点水，锅内倒适量橄榄油，放入大蒜末爆香。 -
8倒入穿好虾仁的青瓜段。 -
9不停翻炒。 -
10等虾仁五成熟时，倒入已经准备好的水淀粉，加点盐翻炒均匀。 -
11盛盘即可。
使用的厨具：炒锅
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