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诗文
圣诞烤鸡
释义
“啥都不说了,直接上食谱吧。”
食材明细
主料
小嫩鸡
1个
胡萝卜
1个
土豆
1个
洋葱
1/4个
培根
2片
辅料
粗盐
适量
现磨黑胡椒
适量
黄油
少许
迷迭香
3根
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
圣诞烤鸡的做法步骤
1
小嫩鸡洗净,去内脏、屁股、脖子;
2
用厨房纸吸去水分;
3
小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀;
4
放入盆中,盖上保鲜膜腌制一晚上;
5
胡萝卜土豆切块,取一小部分切成小块,培根洋葱切碎;
6
锅内放黄油融化后,加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆,翻炒至软,加盐和黑胡椒碎调味;
7
将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子;
8
将鸡尾部用牙签封住,鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下,放入烤盘,并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中;
9
将新鲜迷迭香放在鸡上,加入少许橄榄油、盐和黑胡椒;
10
烤箱预热180度,烤90分钟。
小窍门
1、时间充足,建议将鸡腌制一晚上,这样更加入味。
2、烘烤时间根据鸡的大小而定。
3、烘烤中途可以用蜂蜜刷一层蜂蜜液。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜 西式宴请 西餐
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更新时间:2025/12/31 16:19:08