食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
客家肉片汤的做法步骤
-
1瘦肉洗净血水，切成薄片。 -
2肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。 -
3芹菜、韭菜择洗干净切成段备用。 -
4水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。 -
5炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。 -
6倒入适量清水。 -
7放入韭菜和芹菜段。 -
8调入盐，大火煮沸。 -
9放入肉片。 -
10放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
汤羹
客家菜
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