食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
槐花蛋饼的做法步骤
-
1槐花清洗干净。 -
2水开下锅，变色捞起 -
3过冷水。 -
4取70g槐花挤干水分，打两颗鸡蛋搅拌均匀。 -
5加入30克面粉，搅拌均匀。 -
6均匀加入10g红萝卜末、盐，加入适量的水调面糊。加水多少与个人摊饼水平有关。技术不好就少加点，技术好就略多一点。水量10g-20g。 -
7平底锅刷油，舀一勺面糊，用铲子轻轻摊平，尽量摊圆些、薄些。 -
8等表面凝固，在表面转刷一点油。底部变黄翻面，略微烙制出锅。 -
9切块摆盘
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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