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诗文
鸡蛋剩饭煎饼
释义
食材明细
主料
剩饭
少许
鸡蛋
一根
瘦肉
少许
辅料
葱
少许
生抽
一勺
盐
半勺
鸡精
一勺
五香粉
少许
胡椒粉
少许
葱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡蛋剩饭煎饼的做法步骤
1
家里还有一两碗剩饭所以就想着给女儿做一个特别的晚餐。鸡蛋打散加少许淀粉,把剩米饭倒入鸡蛋液中搅匀。
2
葱洗净切细,瘦肉剁成末,一同放入拌有鸡蛋液的剩米饭中。
3
全部都搅拌均匀后就把前面提到的所有配料都加入里面,腌制30分钟。
4
米饭入味后就可以用一次性手套把他揉一会儿,再捏成一个个的小丸子。
5
最后就会起锅热油,一个一个放下去,然后压扁,一边煎到金黄,就换另一边。关小火再上下多翻两次,直到两边煎出金黄的锅巴。就可以装盘开吃。香脆好吃的鸡蛋剩饭饼就出锅了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/8/7 19:22:00