食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛋黄焗脆皮的做法步骤
-
1春卷皮剪成这条，太长的从中间剪短。 -
2这个炸的图忘拍了！锅中倒油，小火烧热了（手背试试，热了就可以）放入春卷皮，成淡黄色就可以捞出。这个图是炸好了的。 -
3锅中放一点点油，润锅。小火，取咸蛋黄不停翻炒，家里有那种可以压土豆泥的那种工具，这时可以用来将蛋黄压成散。没有就用锅铲！直到起纱。 -
4炒到这个时候，尝尝咸度。因为还要加春卷皮，如果味道正好或者咸一点，这个时候可以再加一点点盐！ -
5春卷皮倒到咸蛋黄里裹匀就可以出锅了。
小窍门
油热的话，基本上春卷皮下到油锅里就可以捞出来了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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