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诗文
家庭版四川泡菜
释义
“天气热,来一碗泡菜真是太过瘾啦!”
食材明细
主料
萝卜
2个
朝天椒
15个
芹菜
1颗
胡萝卜
2根
花椒
10g
姜
块
蒜
2头
辅料
盐
50g
白醋
一瓶
高度白酒
200ml
冰糖
半袋
酸甜 口味
腌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
家庭版四川泡菜的做法步骤
1
忘记拍过程图了,把需要泡的菜洗净,一定晾干,表面水分蒸发,刀具无水无油,切大小适中晾干
2
我用的新开封的桶装水,事实证明没问题,放入水,放如所有材料,表面再撒点酒和盐,就可以封盖了。
3
这个图片是泡了13天的状态,不喜欢太酸的正合适。一定要选择可以自动排气的罐子,发酵会产生气体。
小窍门
一定选择泡菜罐或单向气阀的罐子。
使用的厨具:其他
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什么腹什么床的成语
什么腹什么役的成语
什么腹什么心的成语
九月既望蔡氏景贤书屋张筵赏菊率成七绝六章(清·王恩浩)
九月既望陈勋卿招同穆王二令公登龙津逍遥楼(明·卢龙云)
九月晦前三日兴平舟中追和邓方伯见寄九日桂(明·张吉)
九月晦夜少林寺对雪(明·谢榛)
九月晦夜,梦中得“江上梅花影”五字,寤后(清末近现代初·黄节)
九月晦斋宿太一宫都监姚高士示刘长翁及汤仲(宋·程公许)
九月晦日二首(元·薛汉)
九月晦日作四首(宋·陆游)
九月晦日同王惠州王础尘连双河诸公集石公精(明末清初·陈恭尹)
九月晦日同连双河湛天沐慧容上人二儿士皆自(明末清初·陈恭尹)
九月晦日张机仲同宿明庆亨会堂上人房是夜读(元·钱惟善)
九月晦日感怀(明·许伯旅)
九月晦日玉延亭看菊(明·王鏊)
九月晦日王村道中(金末元初·元好问)
九月晦日登烽火山(宋·林亦之)
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更新时间:2026/4/12 15:53:46