猪脆骨买回洗净，高压锅放料酒，葱姜压一会，切成小块，我周日备好，在冰箱冷冻存放，下班回家拿出来化冻；用高压锅压制，脆骨板不硬，我家压力锅就用煮饭档就正合适。

大蒜切片，准备香叶，红辣椒，花椒

锅中比炒菜多放一些油，煎至脆骨板肉发黄，喜欢吃辣椒的，也可放入青椒煎出虎皮

煎好倒出备用

锅中留底油，放入葱，蒜片，香叶，花椒，辣椒段炒出香味

锅中蒜片变黄，倒入适量烧烤料、少量盐调味，翻炒均匀

干净卫生的快手烧烤脆骨板完成了。