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诗文
豆角炖排骨
释义
“荤素搭配有营养。”
食材明细
主料
猪净排
700g
豆角
500g
辅料
老抽
15g
生抽
10g
海鲜酱油
20g
蒸鱼豉油
10g
蚝油
20g
冰糖
10g
盐
1匙
鸡精
1匙
味精
1匙
十三香
1匙
五香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豆角炖排骨的做法步骤
1
排骨洗净添水。
2
入高压锅可以用炒锅煮1个小时先大火烧开后小火慢煮。
3
豆角控干。
4
入油锅。
5
先大火过油后中火把豆角炒至出虎皮。
6
控干排骨。
7
入油锅。
8
10滴左右老抽。
9
一瓶盖生抽。
10
两瓶盖海鲜酱油。
11
一瓶盖蒸鱼豉油。
12
两瓶盖蚝油。
13
八块冰糖。
14
大火先收汁上色。
15
加入开水大火烧开火小火煮半小时。
16
放入调料后大火收汁入味。
17
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/31 17:40:10