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诗文 豆角南瓜焖面
释义
豆角南瓜焖面的做法

食材明细

主料
  • 手擀面条 适量
辅料
  • 豆角 适量
  • 南瓜 小半个
  • 葱花 适量
  • 姜片 3片
  • 大蒜 适量
  • 生抽 2匙
  • 老抽 2匙
  • 白糖 2匙
  • 陈醋 1匙
  • 白醋 1匙
  • 盐 1.5匙
  • 料酒 1匙
  • 干红辣椒 5个
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆角南瓜焖面的做法步骤

  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：1
    1
    葱切段，姜和蒜切片，备好干红辣椒。
  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：2
    2
    南瓜洗净切小块。
  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：3
    3
    豆角清洗干净摘好分段。
  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：4
    4
    生抽，老抽，盐，白糖，辣椒油，料酒，蒜末，陈醋和少许白醋调成汁。
  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：5
    5
    油热爆香葱姜蒜和干辣椒。
  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：6
    6
    加入南瓜和豆角翻炒。
  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：7
    7
    炒至豆角变色加入一勺盐。
  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：8
    8
    加入末过豆角表面1cm左右的开水和2/3的调料汁。
  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：9
    9
    大火烧开。
  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：10
    10
    菜上均匀倒入面条，在面条上撒入剩下的1/3调料汁后开始中小火焖。
  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：11
    11
    焖至面条熟透心后，用筷子将菜和面搅拌均匀。关火再焖2分钟即可。
  • 豆角南瓜焖面的做法步骤：12
    12
    成品，鲜香美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/14 11:15:41