食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香干回锅肉的做法步骤
-
1烧开一锅水，放入五花肉，八角、桂皮、生姜、大蒜、白酒，煮开。 -
2待肉煮至8成熟用筷子能穿透时捞起，放入冷水中冷却。 -
3五花肉切片 -
4厚香干切片 -
5姜蒜切片 -
6大蒜切段 -
7锅烧热，加底油，下五花肉 -
8待五花肉微黄出油后，拨到旁边 -
9加入葱姜蒜，小火煸出香味 -
10加入香干煸炒 -
11加入生抽、老抽、料酒 -
12加入大蒜叶煸炒至断生，加入盐、胡椒、鸡精。 -
13炒好后加入香葱末，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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