“春天里的西红柿最美味。今日，早餐就来一道西红柿疙瘩汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西红柿疙瘩汤的做法步骤
-
1准备西红柿2个，洗净后用刀切十字花刀（要切到根底）。 -
2西红柿放在开水锅中烫十分钟，剥去表皮。 -
3西红柿切成小块。 -
4准备面粉半碗。 -
5准备鸡蛋2个，准备好葱花。 -
6用适量的水分多次倒入面粉中，用筷子搅成絮状。 -
7起锅烧油。 -
8倒入西红柿煸炒。 -
9撒入食盐，炒出红汤（全过程只加入食盐，可使西红柿快速煸炒出红汤。如此，西红柿就不会太酸）。 -
10倒入清水烧开。 -
11锅烧开后沿着锅边浇入全蛋液。 -
12当蛋花浮起后倒入面疙瘩煮一小会儿。 -
13关火起锅盛入碗中，撒上葱花淋上香油，就可以开吃了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹