食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1牛肉焯水，水里放点葱姜料酒，煮出血沫捞出冲干净血沫，沥干水备用。 -
2准备香料。做出来之后我觉得桂皮可以不放的。 -
3起锅烧油，放冰糖炒糖色，糖炒蛋枣红色放入牛肉块。焯水时的葱姜没捡出来一起放进去了。 -
4牛肉块翻炒均匀糖色，放入一匙老抽，一匙生抽，一匙蚝油，放水入高压锅，水量可以多一些，放入香料，启动煮肉程序。 -
5准备的蔬菜分别焯水。 -
6荞麦面条煮熟，过水备用。 -
7准备一个面碗，捞出面条，摆上焯好水的蔬菜。 -
8牛肉煮好捞出香料，连汤浇在面条上。吃的时候根据个人口味调盐。成品
小窍门
蔬菜可以根据个人习惯准备，面条也可以任意调换。
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
面条
家常菜
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