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诗文 盐水毛豆
释义
盐水毛豆的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 700g
辅料
  • 十三香 1g
  • 盐 4匙
  • 干辣椒 适量
  • 水 适量
  • 油 少许
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

盐水毛豆的做法步骤

  • 盐水毛豆的做法步骤：1
    1
    新鲜毛豆。
  • 盐水毛豆的做法步骤：2
    2
    一颗颗剪下。
  • 盐水毛豆的做法步骤：3
    3
    先用清水浸泡15分钟，可以把毛豆表面毛耸里藏着的细微脏物，溶解在水里。
  • 盐水毛豆的做法步骤：4
    4
    浸泡过后，清洗干净，剪去两端部分。
  • 盐水毛豆的做法步骤：5
    5
    烧开一锅水，放十三香、盐、干辣椒。
  • 盐水毛豆的做法步骤：6
    6
    把毛豆放入煮锅，滴少许油，全程开盖煮，作用是可以让煮熟后的毛豆颜色好看。
  • 盐水毛豆的做法步骤：7
    7
    大火煮开2分钟后，用中小火煮二十分钟，关火。不急着捞起，可以再浸泡几分钟，尽量让毛豆吃透味后才捞起。
  • 盐水毛豆的做法步骤：8
    8
    成品，豆子特别香，凉后更好吃，好吃到停不下来。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   凉菜   家常菜   零食  
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更新时间：2026/1/15 11:34:00