“这饼我是1998年学的，至今我周围的朋友没有不爱吃的”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辫子面包饼的做法步骤
-
1两代牛奶，添加一代牛奶量的水(水也可不加) -
2放入4个鸡蛋，鸡蛋放多会影响发酵 -
3加入适量酵母，我放的是半代 -
4添加白糖，喜欢甜些可多加些糖，糖化后可尝一下甜度 -
5加油适量，表面有薄薄一层就够了，油多了会影响发酵 -
6加入面粉，揉匀 -
7面和的稍软些(和蒸包子的面差不多)，硬了会影响发酵 -
8揪成小面团 -
9搓成长条 -
10开始辫花，第一步 -
11第二步 -
12第三步 -
13第四步，完成 -
14烤盘内抹些油，为了防上粘底，烤箱低温预热，把烤盘放进烤箱，前十分钟左右温度控制在50度以下，面发起来后调至100度，烤熟后调到150度烤黄 -
15烤制中，时间自己掌握 -
16成品。表面抹一点鸡蛋液和抹点油，卖相就更好啦 -
17成品。软、香、甜，特别好吃，我的朋友都爱吃 -
18成品。象拉丝面包
使用的厨具：电烤箱
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