“成品色泽明亮，咸鲜适口，虾仁鲜嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜西兰花炒虾仁的做法步骤
-
1西兰花掰小朵。 -
2开水绰至断生，捞出备用。 -
3胡萝卜用模具切花。 -
4绰西兰花的水中绰至断生。 -
5大虾洗净。 -
6剥去外壳，去虾线，洗净，适量胡椒粉，生粉。 -
7抓匀稍腌。 -
8水开放入虾仁，虾微微变红捞出备用。 -
9锅内适量油烧热，葱姜，花椒炒香。 -
10西兰花，胡萝卜，虾仁倒入锅中，翻炒几下，舀入一勺开水。 -
11适量盐，鸡精调味儿。 -
12勾入适量水淀粉，待汤汁明亮关火盛盘。 -
13成品。 -
14成品。
使用的厨具：其他
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