正宗焯水猪肚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
新鲜猪肚一个，请店家初步处理过了，翻过面的，这是猪肚内层。
2
加入4勺面粉（或者生粉），用量根据自己决定，能用粉把猪肚拍一圈即可。
3
猪肚裹上面粉，用手揉搓，利用面粉将猪肚内层的粘液带下。
4
揉搓几分钟后，用刀把内层刮一遍，尤其是上面的黄色东西。
5
灌水，提起灌满水的猪肚晃几下，从另一个口把水倒出。
6
面粉洗过的猪肚，表面有一些残留的油脂也要去掉。
7
加入红薯粉3勺，裹在猪肚上。
8
继续揉搓，认真的用红薯粉把猪肚内层揉搓一遍，灌水清洗，方法同上。
9
加食盐，猪肚内层粘液较多，多放几勺食盐揉搓。
10
再倒入一大勺食盐到外层，继续揉搓，灌水清洗。
11
倒入白醋去味，用白醋把猪肚内层揉搓后，翻面，继续揉搓，灌水清洗干净。
12
起锅烧水，待水烧开。
13
把清洗干净的猪肚放入锅中，倒入一勺料酒煮开。
14
不用煮太长时间，水开后大概三四分钟可捞出。
15
将肚脐翻过来，表面有一层东西，要焯水后才会显现出来。
16
用刀将表面那层东西刮掉。
17
冲洗干净，一个猪肚就洗好了。
18
用剪刀沿着猪肚一侧剖开。
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斜刀切片即可。
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焯水猪肚。

诗文	焯水猪肚
释义	食材明细主料猪肚 1个辅料面粉 4勺红薯粉 3勺食盐 4勺白醋 3勺料酒 1勺原味口味技巧工艺半小时耗时普通难度焯水猪肚的做法步骤 1 新鲜猪肚一个，请店家初步处理过了，翻过面的，这是猪肚内层。 2 加入4勺面粉（或者生粉），用量根据自己决定，能用粉把猪肚拍一圈即可。 3 猪肚裹上面粉，用手揉搓，利用面粉将猪肚内层的粘液带下。 4 揉搓几分钟后，用刀把内层刮一遍，尤其是上面的黄色东西。 5 灌水，提起灌满水的猪肚晃几下，从另一个口把水倒出。 6 面粉洗过的猪肚，表面有一些残留的油脂也要去掉。 7 加入红薯粉3勺，裹在猪肚上。 8 继续揉搓，认真的用红薯粉把猪肚内层揉搓一遍，灌水清洗，方法同上。 9 加食盐，猪肚内层粘液较多，多放几勺食盐揉搓。 10 再倒入一大勺食盐到外层，继续揉搓，灌水清洗。 11 倒入白醋去味，用白醋把猪肚内层揉搓后，翻面，继续揉搓，灌水清洗干净。 12 起锅烧水，待水烧开。 13 把清洗干净的猪肚放入锅中，倒入一勺料酒煮开。 14 不用煮太长时间，水开后大概三四分钟可捞出。 15 将肚脐翻过来，表面有一层东西，要焯水后才会显现出来。 16 用刀将表面那层东西刮掉。 17 冲洗干净，一个猪肚就洗好了。 18 用剪刀沿着猪肚一侧剖开。 19 斜刀切片即可。 20 焯水猪肚。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜
随便看	小猫钓鱼的故事紫菜虾皮蛋花汤山药红枣小米粥暖萌大白和可乐豆腐便当豆干蒜蔬蒸拌面锅包肉蚝油油麦韭菜鸡蛋牡蛎煎虫草菇炒菜芯尖椒蟹柳炒鸡蛋猕猴桃饼干韭菜虾皮炒香干无油可可戚风布朗尼芝士蛋糕辣炒花蛤花甲蚬子茄子馅素饺子爆炒花蛤蒜苔肉末炸酱面时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋可可奶冻蛋糕卷学落雨无声做的棒棒糖蛋糕没有马蹄的马蹄糕干吃的汤圆～～～～椰蓉黑芝麻和果子大豆蛋白黑木耳烧排骨莲花酥遗寝什么什么的成语遗寝载怀遗形什么什么的成语遗形去貌遗形忘性遗形藏志遗德什么什么的成语遗德休烈遗德余烈遗恨什么什么的成语遗恨千古遗恨终天遗恩什么什么的成语遗恩余烈遗恩馀烈发庐陵（宋·刘弇）发应山（清·李长霞）发廪（宋·王安石）发建兴渚示到陆二黄门诗（南北朝·刘孝绰）发建康（宋·文天祥）发建昌别会同智同二犹子（明·何乔新）发建阳（明·吴与弼）发张家湾（明·邱云霄）发张家湾（明·陈琏）发张家石（明·吴与弼）发归濑三瀑布望两溪诗（南北朝·谢灵运）发彭城留赠施逸人（明·符锡）发彭城（宋·文天祥）发彭泽（宋·孔武仲）发彭泽（宋·曾巩）一代名幕汪辉祖/杭州全书湘湖白马湖丛书在昨天等待你的未来慧焰薪传--径山禅茶文化研究/杭州全书余杭研究报告西湖赏石/杭州全书西湖丛书严光与严子陵钓台/杭州全书钱塘江丛书桐君山/杭州全书钱塘江丛书中东河新传/杭州全书运河河道丛书男生705室(Vol.4) 男生705室(Vol.5) 博物馆之城钱塘拾遗(上下)/杭州全书杭州丛书三天(俯瞰西藏) 农民画家王学钊书画作品集吴佐仁书画集(精) 余姚九十年辉煌历程(精)/庆祝中国共产党成立90周年系列丛书

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焯水猪肚的做法步骤