网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	溜肉段
释义	食材明细 主料 猪后丘肉 400克 胡萝卜 一根 尖椒 两个 洋葱 半个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辅料 食用油 适量 海鲜酱油 适量 老抽 适量 料酒 适量 十三香 适量 白糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 蚝油 适量 鲜贝露 适量 味精 适量 鸡精 适量 其他 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 溜肉段的做法步骤 1 原料准备好。 2 猪肉洗净去掉筋膜，切成均匀方块，葱姜蒜切末，尖椒胡萝卜切菱形块，洋葱切块。 3 猪肉加入少许料酒，精盐上底味。 4 淀粉加水搅拌均匀浸泡半小时，稍微干一些。 5 腌制入味的猪肉块加入饭店的糊里，加入适量生食用油。 6 这种效果。 7 备用。 8 海鲜酱油，老抽，蚝油，香醋，白糖，精盐，十三香，鲜贝露搅拌均匀备用。 9 起锅烧油，稍微多一点油。 10 油温五成热，肉块尽量分开下去油炸。 11 炸制定型。 12 这种效果。 13 捞出控油。 14 粘连德的掰开。 15 油温升高下油复炸。 16 外焦里嫩，我分批炸制的，下面的火大了。 17 胡萝卜，尖椒，洋葱过一下油捞出沥油。 18 准备好所有调料。 19 起锅底油小火葱姜蒜爆香。 20 下去调味汁。 21 烧开。 22 加入水淀粉。 23 搅拌均匀。 24 下入炸好的肉段。 25 加入过完油的配菜，翻炒均匀。 26 出锅装盘。 27 上桌。 28 特写。 小窍门 不应该放老抽，醋也放多了，肉段火候没把握好有些硬。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	平底锅披萨 岐山臊子肉 榴莲班戟 油焖大虾 懒人蒸鸡蛋 蒜蓉空心菜 鱼香肉末茄子 蒜香秋葵 脆脆虾球 青豆黑豆红枣豆浆 电饭锅盐焗鸡 糖醋素鳝 烧茄子 原味奶油蛋糕卷 鸡蛋韭菜面 白灼秋葵 绿豆糕 啤酒鸭 烙饼三明治 蜜汁麻香鸡翅 玉米面番茄鸡蛋饼 火腿蛋三明治 田园土豆饼 牛奶面包卷 香酥五花肉 什么什么荷口的成语 什么什么荷德的成语 什么什么荷枯的成语 什么什么莋脚的成语 什么什么莫入的成语 什么什么莫及的成语 什么什么莫名的成语 什么什么莫如的成语 什么什么莫容的成语 什么什么莫属的成语 什么什么莫当的成语 什么什么莫敌的成语 什么什么莫明的成语 什么什么莫比的成语 什么什么莫测的成语 夷齐庙（宋·释智圆） 夷齐庙（明·赵完璧） 夷齐庙（明末清初·陈恭尹） 夷齐扣马图（明·胡奎） 夷齐西山图（宋末元初·郑思肖） 夷齐采薇图（明·邓林） 夷齐（宋·司马光） 夷齐（宋末元初·戴表元） 夷齐（宋末元初·杨公远） 夷齐（明·李贤（原德）） 夸父（近现代·周作人） 夹山寺（明·谢榛） 夹山李自成墓（当代·陈仁德） 夹山漾（明末清初·施闰章） 夹山灵泉禅院小住（当代·熊东遨） 心理健康与发展(教师教育系列教材) 冷菜制作与食品雕刻技艺(烹饪类专业第3版中等职业教育国家规划教材) 数学作业本(9上ZH共2册)/义教教材 创业管理学(高等学校管理类专业互联网+新实践系列教材) 数理科学导论(本科专业大类导论课程系列教材) 北京市绿色建筑和装配式建筑适宜技术指南 大学生职业素养(高等职业教育教学用书) 市场调查与分析(第2版国家职业教育市场营销专业教学资源库配套教材修订版)/国家职业教育市场营销专业教学资源库 粤忆记 工程训练(第4版高等院校机械类专业互联网+创新规划教材) 崂山年鉴(2019)(精) 高中化学(必修第2册人教版全练版+疑难破2021版高中同步)/5年高考3年模拟 新编大学物理实验报告册 中国书法全集(共130册)(精) 静脉输液治疗护理临床实践(精)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。