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诗文 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子
释义
虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法

食材明细

主料
  • 圆茄子 525克
  • 鹌鹑蛋 195克
辅料
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤

  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：1
    1
    食材：圆茄子、已剥壳的鹌鹑蛋。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：2
    2
    将圆茄子清洗一下。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成块，待用。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：4
    4
    在碗中倒入适量的酱油。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：5
    5
    倒入适量的蚝油
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：6
    6
    加适量的盐。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：7
    7
    加适量的淀粉。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：8
    8
    加适量的清水。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：9
    9
    调匀，待用。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：10
    10
    烧锅倒油烧热，下入剥好的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：11
    11
    接着，锅内留适量的底油，下入切好的圆茄子翻炒一下，加适量的清水煮开至熟软。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：12
    12
    然后，合入炸好的的鹌鹑蛋翻炒一下。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：13
    13
    最后，倒入调好的汁。
  • 虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤：14
    14
    炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/15 13:50:35