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诗文	牛肉炒莴笋
释义	食材明细 主料 莴笋 2个 牛肉 适量 辅料 盐 适量 姜丝 适量 花椒 适量 鸡精 适量 料酒 适量 生抽 适量 淀粉 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 牛肉炒莴笋的做法步骤 1 牛肉改刀加胡椒粉，料酒，生抽，淀粉 2 抓匀腌制十分钟 3 莴笋去皮切片 4 锅中热油下入花椒，姜丝炒香 5 放腌制好的牛肉翻炒 6 翻炒几下加一勺醋继续翻炒制牛肉成熟（加醋牛肉更软烂） 7 下入莴笋片翻炒均匀 8 炒熟加盐调味 9 出锅了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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