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诗文 豹纹饼干
释义
豹纹饼干的做法

食材明细

主料
  • 黄油 100
  • 白砂糖 60
  • 牛奶 20
  • 鸡蛋 35
  • 低粉 190
辅料
  • 炭黑可可粉 适量
  • 速溶咖啡粉 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

豹纹饼干的做法步骤

  • 豹纹饼干的做法步骤：1
    1
    黄油软化，用打蛋器打至颜色发白。
  • 豹纹饼干的做法步骤：2
    2
    牛奶加热后加入白砂糖，搅拌至糖融化。
  • 豹纹饼干的做法步骤：3
    3
    将降温后的牛奶糖分次加入到黄油中，每次都要搅打充分，鸡蛋打散，分次加入到黄油糊中。
  • 豹纹饼干的做法步骤：4
    4
    筛入低粉搅拌均匀。
  • 豹纹饼干的做法步骤：5
    5
    黄油糊中分出40面糊加入炭黑可可粉，40克面糊加入速溶咖啡粉，分别搅拌均匀后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
  • 豹纹饼干的做法步骤：6
    6
    冷藏后将两个带颜色的面团取出，分别搓成5到6个长条。
  • 豹纹饼干的做法步骤：7
    7
    黑色的压扁，包裹住咖啡色的，不要太规则哦。
  • 豹纹饼干的做法步骤：8
    8
    然后将黄油的包裹住带颜色的，将所有的按压到一起，再从中间截断，叠放在一起，包裹保鲜膜让入冰箱冷冻30分钟。
  • 豹纹饼干的做法步骤：9
    9
    冷冻后切片放入烤盘中。
  • 豹纹饼干的做法步骤：10
    10
    烤箱160度，烘烤15分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。

小窍门

1、在将面团搓成条的时候，一定不要太规则
2、如果喜欢花纹少的，可以省略按压到一起后，从中间截断那个步骤
3、炭黑可可粉与速溶咖啡粉的添加量，根据颜色调节
4、不是很甜，喜甜味的可以适当的增加糖量
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙  
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更新时间：2025/12/31 17:03:42